Ang Japanese restaurant na "Tempura Hayashi" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-92-9256 ) ay binuksan noong Nobyembre 12 malapit sa Hirosaki Municipal Hospital.

Nag-aalok ang restaurant ng kaiseki cuisine na nakasentro sa tempura. Ang tindahan ay may bukas na kusina na may 8 counter seat at 8 table seat. Hayato Ishioka, ang may-ari ng restaurant, ay nagsabi, "Gusto kong masiyahan ang mga tao sa pagluluto habang pinapanood ang pagluluto. Gusto ko ring lumikha ng isang restaurant kung saan ang mga customer na kumakain nang magkasama ay maaaring makipag-ugnayan sa isa't isa."

Ipinanganak si G. Ishioka sa Tsuruta at pagkatapos makapagtapos ng high school, nakakuha ng trabaho sa Hirosaki City Hotel (kasalukuyang Art Hotel Hirosaki City). Nagpalit siya ng trabaho sa isang hotel sa lugar ng Tsugaru bilang isang taong namamahala sa Japanese food, at nagsilbi bilang chef sa Appleland (Hirakawa City). "Ang kalayaan ay isang pangarap sa loob ng maraming taon, at hindi ito magiging posible kung wala ang pagkalat ng bagong coronavirus," sabi ni Ishioka.

"Hindi lamang ako nagkaroon ng mas maraming oras upang mag-isip tungkol sa mga panandaliang benta at umiwas sa pagnenegosyo, ngunit mayroon din akong mga paghihigpit sa mga handog at mga istilo ng hapunan na iniaalok ko nang paisa-isa, at sinimulan kong muling isaalang-alang ang pagkain na aking nilalayon. ."

May ilang mga alalahanin umano sa paligid ni Mr. Ishioka tungkol sa pagbubukas ng negosyo sa Corona. Napangiti si Mr. Ishioka, "Nakapag-open up ako sa wakas dahil marami akong natulungan at iba't ibang suporta."

Ang menu ng tanghalian na magsisimula sa Disyembre 2 ay ang tempura set meal, kakiage bowl set meal (1,430 yen o higit pa), at tempura set meal (1,760 yen), at hanggang 12 tao ang maaaring pumunta sa tindahan. Ang hapunan ay 5,500 yen, 6,600 yen, at 8,800 yen, at hanggang 8 tao ang maaaring pumunta sa tindahan. Isang 4,000 yen na kurso ang ihahanda bilang isang bukas na proyekto sa loob ng taon.

Sinabi ni G. Ishioka, "Ito ay hindi isang murang hanay ng presyo, ngunit naglalayon ako para sa isang kaiseki restaurant na wala sa Hirosaki. Maaari pa rin akong magdesisyon sa pamamagitan ng pagkukunwari, ngunit gusto kong mag-ugat bilang isang bagong kultura."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 14:30 at mula 18:00 hanggang 22:00. Sarado tuwing Martes, ika-1 at ika-2 Miyerkules.