Ipinagdiwang ng cafe at salon na "hammock" (Waseda, Hirosaki City, TEL 0172-26-9126 ) ang ika-15 anibersaryo nito noong ika-11 ng Nobyembre.

Ang tindahan ay may cafe at isang hair salon na nangangailangan ng mga reserbasyon. Ang may-ari, si Yasutomo Ichido, ay nagbukas ng tindahan sa Suehiro noong 2006 (Heisei 18). Inilipat sa kasalukuyang lokasyon noong 2017 (Heisei 29). Ang pinagmulan ng pangalan ng tindahan ay nagustuhan ng duyan ang pagkakaayos ng mga Romanong titik at ang maluwag na imahe.

Pagkatapos makapagtapos ng high school, nakakuha ng trabaho si G. Ichinohe sa isang construction materials wholesaler. Nagbenta siya ng mga materyales sa gusali sa negosyo, ngunit hindi niya alam kung paano ginamit ang mga materyales at kung gaano kasaya ang mga customer, kaya nagsimula siyang magkaroon ng interes sa harapang trabaho. Paggunita ni G. Ichinohe, "Nagpalit ako ng mga trabaho sa isang pool bar at naranasan ang negosyo ng hospitality at pagluluto. Wala akong malinaw na ideya kung ano ang gusto kong gawin, ngunit unti-unting lumakas ang aking pagnanais na maging malaya at nagpasya akong para magsimula ng cafe."

Sa pagbabalik-tanaw sa 15 taon, sinabi ni G. Ichinohe, "Gumawa kami ng isang tindahan sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga pangangailangan ng aming mga customer at paghahambing sa kanila sa kung ano ang magagawa namin. kaya natin. Sinubukan kong makuha ito." "Hindi ko pa alam ang mga milestone, ngunit nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa mga customer, vendor, kaibigan at pamilya."

Ang menu ng pagkain ay nagbabago linggu-linggo, at depende sa panahon, kasama ang mga napapanahong sangkap. Kabilang sa mga ito, ang omelet rice (1,100 yen), napolitan (1,000 yen), at mainit na sandwich (900 yen, lahat ay may mga inumin) ay unti-unting binago ang lasa at iniaalok sa loob ng 15 taon. Kasama sa menu ng inumin ang domestic blended black tea (400 yen), mainit na kape (400 yen), at cafe au lait (500 yen). Maghanda ng mga espesyal na inumin sa isang buwanang batayan.

Sinabi ni G. Ichinohe na mas marami siyang oras para mag-isip tungkol sa corona, at nilalayon niyang lumikha ng tindahan na kahit isang customer ay maaaring manatili nang mahabang panahon. "Naririnig ko na noong unang panahon, ang ugali ng paghinto sa umaga upang magbasa ng mga pahayagan habang umiinom ng kape at magpalipas ng oras sa pagitan sa isang coffee shop ay higit na nag-ugat kaysa ngayon. Gusto kong imungkahi kung paano ito gamitin."

Mga oras ng negosyo mula 12:00 hanggang 20:00. Sarado tuwing Lunes.