Noong Oktubre 13, binuksan ulit ng may-ari ng pangalawang henerasyon ang saradong "Izakaya Tsugaru Syu" (Omachi, Hirosaki City, TEL 0172-35-6256 ) malapit sa JR Hirosaki Station.

Ang tindahan ay itinatag noong 1971 (Showa 46) bilang "Robatayaki Tsugaru Syu" sa Kajimachi. Noong 2000 (Heisei 12), lumipat ito sa kasalukuyang lokasyon at binago ang pangalan nito sa "Izakaya Tsugaru Syu". Ang nagtatag at unang henerasyong si Toyomitsu Harada ay nagretiro noong Agosto sa taong ito, at ang tindahan ay sarado mula Agosto 29.

Si G. Toyomi, na nasa edad na 70 ngayong taon, ay nagpatuloy na buksan ang tindahan na may layuning isara ang tindahan sa pagtatapos ng taon. Ayon kay Shintaro Harada, na humalili sa ikalawang henerasyon ng pamangkin ni G. Toyomitsu, ipinagpatuloy niya ang tindahan sa pag-asang maaaring magtagpo ang bagong coronavirus, ngunit ang sitwasyon ay hindi nagbago mula noong nakaraang taon at inabandona niya ang negosyo noong Agosto. Sinasabing tapos na

Si Shintaro ay nagtatrabaho ng part-time sa restawran mula noong kolehiyo at natutunan ang kagalakan ng pagtatrabaho sa isang restawran. Matapos makapagtapos sa unibersidad, nakakuha ako ng trabaho bilang isang manggagawa sa opisina, ngunit hindi ko makakalimutan ang aking karanasan sa tindahan at nagretiro. Nagpasiya akong magtrabaho para kay G. Plump. Naaalala ni Shintaro, "Noong empleyado ako ng kumpanya, sinabi sa akin ng hinalinhan, na may kaunting salita, na tulungan ako. Bumalik ako sa balak na sakupin ang tindahan."

Si Shintaro, na nagpasya na sakupin ang tindahan, ay nagsabi, "Maraming mga regular na customer, mga tao mula sa labas ng prefecture, mga part-time na manggagawa na nagtrabaho, at mga taong kasangkot, kaya't may pakiramdam ng misyon na hindi namin matanggal ang tindahan na ito. " Ang tindahan ay inayos habang nakasara ito, at ang wallpaper at banyo ay binago upang suportahan ang mga walang bayad na pagbabayad. Na-install ang Wi-Fi.

Ang mga hugis na counter na U ay maiiwan kung mayroon sila, at ang menu ay hindi mababago, ngunit ang pokus ay nasa sariwang isda. Inihayag ni Shintaro na nais niyang panatilihin ang presyo ng 100 yen para sa signature menu na "Miso". "Ayon sa hinalinhan, nabalitaan ko na nang magsimulang tumagil ang pamamahala ng tindahan, nag-alok ito ng miso na inihaw ng shell bilang isang serbisyo para sa 100 yen. Ito ay naging isang tanyag na produkto at nagpapatuloy hanggang ngayon. Ayokong mawala ang kasaysayan. "

Dahil sinabi lamang ni G. Toyomi sa ilang mga tao ang tungkol sa kanyang pagreretiro, hindi lamang ang ilang mga customer ang nagkamali sa pagsara ng tindahan, ngunit ang ilang mga tao ay dumating sa tindahan nang hindi alam ito. Sinabi ni Shintaro, "Gusto kong ipagpatuloy ang tindahan bilang isang lugar kung saan maaaring bumalik ang mga customer. 40 taon, 50 taon. Inaasahan kong ipagpatuloy ang tindahan sa ika-3 at ika-4 na henerasyon."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 17:00 hanggang 23:00. Sarado tuwing Linggo.