Ang Amerikanong kainan na "The Polar Grill" sa Goshogawara, Aomori (Honcho, Goshogawara, TEL 0173-30-1037 ) ay ipinagdiwang ang unang anibersaryo nito noong ika-3 ng Hulyo.

Ang tindahan ay binuksan ni G. Daiki Nagamine, na tumalikod mula sa lugar ng Kanto malapit sa "Tachineputa Museum". Si G. Nagamine, na nagustuhan ang kulturang Amerikano, ay nagsimula sapagkat walang Amerikanong restawran sa Goshogawara. Ang pangalan ng restawran ay nangangahulugang "isang polar restaurant" at pinangalanan pagkatapos ng interpretasyon na ang Goshogawara ay tumutugma sa mga polar na rehiyon ng Honshu.

Si G. Nagamine ay mula sa Goshogawara, at pagkatapos magtapos mula sa isang bokasyonal na paaralan sa Aomori, lumipat siya sa Tokyo at nagsanay bilang isang itamae, ngunit nabigo siya. Pagkauwi, nagtrabaho siya sa isang restawran tulad ng isang yakiniku restawran, ngunit sa edad na 25 nagpasya siyang magbukas ng isang restawran sa Amerika. Wala akong tindahan upang makakuha ng karanasan, kaya't bumalik ako sa Tokyo at nagtrabaho sa isang hamburger store sa Ebisu at isang tindahan na nag-aalok ng craft beer sa Yokohama.

"Inimpluwensyahan ako ng aking ama na maging isang lutuin at gusto kong maging isang lutuin, ngunit wala akong uri ng pagkain na gusto kong ihatid. Gusto ko ang kulturang Amerikano, kaya nakatuon ako sa mga hamburger bilang pagkain ng Amerika. Sinimulan kong isipin ang tungkol sa Amerikanong kainan. "G. Nagamine.

Ang lugar ng tindahan ay 20 tsubo at ang bilang ng mga upuan ay 25. Binuksan sa site ng restawran ng Italya na "Cafe de Brick". Sinasabing ang lugar ay napagpasyahan bago ang U-turn. Habang ginagamit ang mga buns ng studio ng tinapay na "Tatsuya" (Ajigasawa) bilang mga sangkap, mayroon ding isang aspeto na dumidikit sa lutuing Amerikano, tulad ng paggamit ng American beef.

Kasama sa menu ang plain burger (1,000 yen), cheeseburger (1,100 yen), homemade bacon cheeseburger (1,300 yen), avocado barker (1,200 yen), ribeye steak (2,300 yen), Keijan manok (1,000 yen), Bulled pork sandwich (1,200 yen), atbp. Kasama sa menu ng hamburger ang mga french fries at coleslaw. Ang mga softdrink ay 100 yen, at inaalok din ang craft beer. Sinusuportahan din nito ang mga menu ng mga bata at pag-take-out para sa mga bata na hamburger (600 yen).

Sa pagbabalik tanaw sa taon, sinabi ni G. Nagamine, "Nilalayon ko na mag-ugat nang lokal upang ang pagkaing Amerikano ay kabilang sa mga pagpipilian tulad ng pagkaing Tsino at Kanluranin. Nararamdaman ko ang isang bahagyang tugon." Bilang isang hinaharap na hangarin, nais niyang kumalat ng mas maraming mga menu maliban sa mga hamburger at tumuon sa mga pagkaing karne tulad ng steak.

Ngumiti si G. Nagamine, "Nagpaplano akong pumunta sa Estados Unidos bago magbukas ang tindahan at mayroon akong mga tiket, ngunit hindi ako makapunta sa Estados Unidos dahil sa impluwensya ng bagong coronavirus. Gusto kong pumunta sa Estados Unidos. Ang mga estado matapos na ang corona ay tumira. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:30 hanggang 14:30 at mula 18:00 hanggang 23:00 (bukas lamang para sa tanghalian tuwing Linggo). Sarado tuwing Lunes at isang beses sa isang buwan tuwing Martes.