Ang ramen specialty store na "Ramen Kuroda" (Yamazaki, Hirosaki City) malapit sa Hirosaki Gakuin Seiai High School ay muling binuksan noong Hunyo 25.

Ang "Menya Takagi", na sarado mula noong Marso, ay na-update ang menu at interior nito na may temang Hapon. Ang may-ari na si Rintaro Takagi, ay nagsabi, "Sa Takagi, higit sa lahat ay nag-aalok kami ng mga tuyong sardinas, na sikat sa lugar ng Tsugaru, ngunit bilang isang bagong hamon, nagpasya kaming gumamit ng ramen maliban sa mga tuyong sardinas."

Ang menu ay "Soy sauce ramen" at "Salt ramen" (higit sa 750 yen), na isang sopas na gawa sa manok at baboy. Ang Ajitama ay 100 yen at ang char siu ay 200 yen. Ang isang malaking paglilingkod ng mga mag-aaral sa junior at senior high school ay libre.

Ang lugar ng tindahan ay halos 16 tsubo at ang bilang ng mga upuan ay 16. Ang isang orihinal na poster kasama ang Mt. Iwaki, Sakura at Kuroda Kanbei ay ipapakita sa tindahan. "Gusto ko ang sinasabi ni Kuroda, 'Ayokong matakot sa sarili ko, ayokong yumaman,' at ito rin ang pinagmulan ng pangalan ng tindahan," says Takagi.

Si Takagi ay 24 na taong gulang na ngayon. Matapos ang pagtatapos mula sa high school, nagtrabaho siya sa isang ramen shop sa prefecture at binuksan ang "Menya Takagi" noong Hulyo 2019. Sinimulan kong isipin ang tungkol sa pag-renew tungkol sa isang taon matapos itong magbukas, at nagsimulang maghanda upang samantalahin ang mga kalakasan nito dahil ito ay isang suburban store na napapaligiran ng mga bukid ng mansanas. Sa loob ng halos apat na buwan nang ako ay sarado, lumabas ako sa prefecture upang mag-aral, kasama na ang pamamahala, at ako mismo ang gumawa ng gawaing pag-renew sa loob ng tindahan.

Sinasabing ang imahe ng ramen ay hindi ipapadala bilang isang tindahan. "Inaasahan kong ang mga customer ay maaaring makipag-usap sa bawat isa gamit ang SNS," sabi ni Takagi. "Bukas ito para sa tanghalian ngayon, ngunit nais kong isipin ang tungkol sa pagbubukas sa gabi at pag-isipan ang mga menu sa gabi lamang," aniya.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 15:00. Sarado tuwing Lunes.