Sa kasalukuyan, ang kilusang tumuon sa paggawa ng serbesa at pagbebenta ng cider ay nagiging aktibo sa Aomori at Hirosaki.

Ang "Cider" ay isang prutas na alak na gawa sa mga mansanas. Sa Hirosaki, ang numero unong rehiyon ng paggawa ng mansanas ng Japan, ang ikaanim na industriyalisasyon na batay sa cider ay umuusad, at sa mga nagdaang taon, ang paggawa ng cider ay naging mas aktibo, kasama ang Hirosaki City na napatunayan bilang isang espesyal na house wine cider zone noong 2014. Mayroong.

Mula sa taong ito, ang "Hirosaki Cider Association" ay itinatag pangunahin ng mga brewer at consignment brewer. Sa kasalukuyan, 34 na mga kumpanya at indibidwal ang nakatala. Ang mga aktibidad ay nahahati sa dalawang kagawaran, tulad ng isang lugar upang malaman ang tungkol sa paggawa ng serbesa at isang kagawaran ng relasyon sa publiko upang malaman ang tungkol sa tatak.

Noong Abril 23, ang kumpanya ng paggawa ng serbesa na "Hirosaki Meijo" (Tomita, Hirosaki City) malapit sa Hirosaki University ay nagbukas ng isang online shop na "Aomori Cider" Yoridori Midori "" na nagdadalubhasa sa cider. Ang ika-4 na pangulo, si Hiroyuki Kato, ay inilunsad ito sa pakikipagtulungan ng "Hirosaki Cider Association" at mga boluntaryo na gusto ng cider.

"Ang epekto ng bagong coronavirus ay labis na nabawasan ang pangangailangan para sa paghahatid ng alkohol sa mga restawran, at tumanggi din ang mga benta. Kabilang sa mga ito, naisip namin kung maaari ba kaming magbenta ng cider online sa parehong paraan tulad ng paghahatid ng cider sa mga restawran. Ang dahilan para buksan ang kumpanya , "sabi ni Kato.

Si Naomi Sasaki, isang dating koponan ng revitalization ng rehiyon na kasangkot sa paglulunsad ng tindahan, ay madalas na tinanong kung saan bibili ng Hirosaki cider. "Maaari kang bumili ng cider na ibinebenta ng bawat kumpanya, ngunit walang maraming mga tindahan kung saan mo ito mabibili nang sabay-sabay," sabi ni Sasaki.

Sa "Yoridori Midori," ihahanda namin ang mga itinakdang produkto na pinagsama sa serbesa, tulad ng "unang hanay" at "hanay ng paghahambing sa pag-inom" para sa mga taong hindi pa nakaranas ng cider. Sinabi ni G. Kato, "Hindi pa rin ito kilala sa buong bansa. Nais naming itaas ang cider upang mapanalunan namin ang numero unong cider sa Japan sa Hirosaki, na kung saan ay ang pinakamalaking gumagawa ng mansanas sa Japan."

Si G. Satoshi Nakayama at G. Mio, na kasapi ng proyekto ng lokal na pakikipagsapalaran sa Hirosaki na "Next Commons Lab (NCL) Hirosaki", ay magbibigay ng cider at sweets sa "HIROSAKI ORANDO" (Hyakkokumachi, Hirosaki City) sa Abril 18. " Pom Marche "binuksan.

Ang Cider ay hindi lamang mula sa Hirosaki ngunit din mula sa Pransya at Australia. "Kung ikukumpara sa mga Japanese cider, na may kamalayan sa sarap ng mga mansanas mismo, maraming mga cider sa ibang bansa ang timpla ng dose-dosenang mga uri ng mansanas. Nais kong uminom ka habang may kamalayan sa mga pagkakaiba," sabi ni Mio.

Si G. at Ginang Nakayama ay naglalakbay sa Europa bawat taon bago ang sakuna ng Corona. Sa panahon ng biyahe, kahanga-hanga ang lokal na buhay ng kasiyahan sa lokal na kapakanan at lokal na pagkain. Sinabi ni G. Satoshi, "Ang Cider ay nag-ugat sa lokal na lugar, at mayroong iba't ibang mga paraan upang masiyahan ito. Nais naming maghanda ng isang menu gamit ang mga lokal na sangkap na pamilyar sa amin at ipakalat ang cider culture sa Hirosaki.".

Ayon sa Hirosaki Cider Association, ang mga paggalaw ng cider ay nagiging mas aktibo sa prefecture sa labas ng Hirosaki, at mayroon ding mga paggalaw upang mag-set up ng mga brewery ng cider sa Goshogawara at Hirakawa. Si Hideyuki Aiuchi, ang pangkalahatang kalihim ng asosasyon, ay nagsabi, "Bagaman tumaas ang bilang ng mga tatak at serbeserya, medyo nasa likod ang sitwasyon kumpara sa Nagano kahit na sa parehong lugar ng paggawa ng mansanas. Nais kong gawin itong isang lokal na kapakanan."