Ang matagal nang itinatag na tindahan ng kendi na "Shikanai Sembei " (Shinteramachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-6876) ay magsisimulang magbenta ng "mosaic-patterned rhubarb tart" sa Mayo 22.

Ang Shikanai Senbei ay itinatag noong 1926 (Taisho 15), at kasalukuyang ikatlong henerasyon, si Mikio Kauchi. Mula sa henerasyon ni G. Kauchi, nagsimula siyang gumawa ng "bagong kendi" na hindi nakagapos ng frame ng senbei, at ngayon ay gumagawa at nagbebenta siya ng Japanese at Western confectionery tulad ng isa sa mga lagda na produktong "Rapuru" at pana-panahong limitado "senbei cream puff ". ..

Ang Rhubarb tart ay binuo ng panganay na anak na babae ni Kauchi na si Moeko. Ayon kay Moeko, ang rhubarb ay isang gulay na madalas kainin sa Europa at ginagamit hindi lamang para sa hilaw na pagkain kundi pati na rin para sa mga jam at cake. Napili ang Rhubarb bilang sangkap para sa pangalawang "prune cake" gamit ang prune mula sa Hirosaki, na binuo ng pagbisita sa Alemanya noong 2019 (Heisei 31).

Tungkol sa dahilan ng pagpili ng rhubarb, sinabi ni Ms. Moeko, "Ipinakilala ako sa Sawada Farm sa lugar ng Soma kung saan nilinang ang rhubarb sa Hirosaki. Maganda ito at nais kong gamitin ito pagkatapos makita ang rhubarb tart na ipinakilala ng isang pastry chef na I nakilala sa Alemanya. "

Ang Almond cream ay kumalat sa isang tart stand na gawa sa buong harina ng trigo, at ang rhubarb ay nakaayos sa isang mosaic pattern. Ibinebenta lamang tuwing Sabado. Ang expiration date ay 3 araw. Limitadong dami, ang mga pagpapareserba ay tinatanggap sa tindahan, sa pamamagitan ng telepono, o sa pamamagitan ng SNS DM. Ngumiti si Moeko, "Ang kumpanya ay may mabuting reputasyon, at kung maaari, nais kong ibenta ito hanggang Oktubre kung kailan maaaring anihin ang rhubarb. Inaasahan kong malaman ng mga tao ang kabutihan ng mga lokal na sangkap sa pamamagitan ng tart."

Ang presyo ay 1 piraso = 432 yen, 1 hole = 3,800 yen. Magagamit sa Shinteramachi Main Store at Aprils Store.