Noong Mayo 7, nagsimulang magbenta ang serbesa "Be Easy Brewing" ( Matsugae , Hirosaki City, TEL 0172-78-1222) sa apple cider na "Tamura Farm Hoppy Cider" gamit ang mga lokal na lumalagong mansanas.

Si Gareth Burns, isang dating sundalo ng US Air Force na nakatira sa Aomori, ay ang pangulo ng kumpanya, na binansagang "Gareth's Beer." Ang lineup ng mga produktong craft beer ay binibilang ng 250 uri mula nang maitatag ito. Hanggang ngayon, naipadala na ito sa mga restawran sa 45 prefecture sa buong bansa, ngunit dahil sa impluwensya ng bagong coronavirus, naglunsad ito ng isang site ng pagbebenta noong nakaraang taon at nagsimulang mag-tingi ng bottled beer.

Ang paggawa ng serbesa ng alak ng mansanas ay isinagawa noong Disyembre ng nakaraang taon bilang bahagi ng ika-4 na anibersaryo ng kaganapan. Sinabi niya na nakaisip siya ng ideya na gumawa ng mansanas dahil wala siyang malt, na kung saan ay ang hilaw na materyales para sa serbesa. "Ang Cider ay kasalukuyang sikat sa Hirosaki. Naisip ko ang tungkol sa paggawa ng isang cider sa aking sarili," sabi ni Gareth.

Ang "Hoppy Cider" ay inuri bilang sparkling alak gamit ang mga mansanas. Sinasabing ang apple juice na mula sa Tamura Farm (Aokicho) ay tumawid sa British ale yeast, na sinasabing madaling maitugma sa mga prutas ng citrus, at mga hop mula sa Timog Hemisphere.

Para sa unang serbesa, gumamit kami ng apple juice mula sa Moriyama Orchards (Midorigaoka, Hirosaki City). Sinabi ni Gareth, "Mula sa karanasan sa paggawa ng 250 uri ng craft beer, naiisip ko ang lasa ng sake na ginawa ng pagsasama ng mga hop at lebadura. Inilarawan ko ang lasa mula sa apple juice at naglalayon para sa paggawa ng serbesa na lumalapit dito."

"Mas kumpiyansa ako kaysa sa unang pagkakataon," says Gareth. "Ang halagang maaaring mai-serbesa nang sabay-sabay ay 3000 bote. Matatapos ito sa oras na maubusan ito, ngunit kung may apple juice, nais kong magpatuloy." "Ang pagkawasak ng corona ay malamang na magpatuloy, ngunit nais kong magpatuloy sa pagkuha ng mga bagong hamon tulad ng pagbebenta ng mga lata at paggawa ng serbesa sa Aomori," aniya.

Ang presyo ay 830 yen na may 340 ML. Ito ay ibebenta sa Kato Liquor Store (Nishishigemori) at Cub Center sa Aomori Prefecture.