Ang "Kawamura Meat Shop Waseda" (TEL 0172-40-2662 ) ay binuksan noong ika-20 ng Marso sa Waseda, Hirosaki City.

Ang Kawamura Meat Shop ay pangunahing nakikibahagi sa mga benta ng karne at pakyawan na negosyo, na itinatag noong 1937 (Showa 12). Ang catchphrase ay "matigas na kredito at malambot na karne," at kasalukuyang pinapatakbo ng ika-4 na henerasyon na si Ryosuke Kawamura.

Ang "Waseda store" ay ang unang direktang pinamamahalaang tindahan ng tatak, at nagbebenta ng karne ng barbecue na hinawakan sa Kawamura butcher shop, yakiniku na kahon ng tanghalian na inihaw ng uling ni Bincho, at naghanda ng mga pagkain. Noong 2020, nagbukas kami ng isang online shop at nagsimulang bumuo ng mga bagong produkto. "Napagpasyahan naming gawin ang hamon ng tingi dahil ang pagbebenta sa mga vendor ay nahulog dahil sa pagkasira ng corona," sabi ni Kawamura.

Ang ilustrasyon sa signboard ay batay sa graffiti ng anak na babae ni G. Kawamura. Sinasabing naglalayon siya para sa isang naka-epekto na paglalarawan na magiging madali para sa mga pamilya na pumasok. Ang tindahan ay binuksan sa site ng isang butcher shop upang mabawasan ang mga gastos sa pagkumpuni. Ang tagapamahala ng tindahan, si Hiroyasu Yamazaki, ay isang drayber na namamahala sa paghahatid sa mga vendor, at inabutan ng manager ng tindahan sa pagbubukas ng tindahan na ito.

Kasama sa menu ang inihaw na karne tanghalian (702 yen), Japanese beef aburi inihaw na karne (918 yen), inihaw na tanghalian ng dila ng baka (842 yen), Japanese ribs ng buto (100 gramo = 518 yen), halo-halong baboy ng horumon (100 gramo = 97 yen ), at marmol na karne. Steak (200 gramo = 1404 yen) atbp. Ang karne na ginamit para sa bento ay inihurnong pagkatapos makatanggap ng isang order, kaya't tumatagal ng halos 10 minuto. Tumawag para sa mga paunang pagpapareserba sa telepono.

Sinabi ni G. Kawamura, "Ito ay isang form kung saan ang aming kumpanya, na mayroong kasaysayan ng higit sa 80 taon, ay nagsimulang mag-focus sa tingi sa layunin na maging isang 100 taong gulang na kumpanya. Una, nais naming makakuha ng ang mga tao upang malaman ang tindahan at mag-ugat sa pamayanan. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 9:00 hanggang 18:00. Sarado tuwing Martes at Miyerkules.