Ang cafe na "cafe SHIZUKU sa ilalim ng mga puno sa burol" (Takase, Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) ay nagbukas noong Enero 30 sa Aomori at Fujisaki.

Ang cafe ay itinayo sa lugar ng isang plantasyon ng mansanas kasama ang "Shiroko Bypass" sa Maesaka Fujisaki Line, na binuksan noong Marso 2019. Si Keiichiro Sano at G. at Ginang Chie ay nagbukas ng negosyo na may konsepto ng "Gusto kong palawakin ang isang nakakarelaks na puwang ng paggaling tulad ng mga galaw ng patak."

Matapos makapagtapos mula sa high school, sumali si G. Sano sa Sakurano Department Store. Sa loob ng 26 taon, siya ang namamahala sa pagluluto ng sariwang isda at delicatessen. "Napagpasyahan ko tatlong taon na ang nakakalipas upang buksan ang isang cafe na pinangarap ko sa loob ng maraming taon. Sa una ay nagpaplano akong umarkila ng isang nangungupahan sa Hirosaki City, ngunit nagpasya akong magsimula ng isang bagong tindahan malapit sa bahay ng mga magulang ng aking asawa." Mr. Sano.

Ang lugar ay isang bukid ng mansanas na naging isang pamamasyal dahil sa pagbubukas ng Shirako Bypass, at nang tanungin ko ang tanggapan ng disenyo ng arkitektura na "Mizuiro Architects" (Fujisaki Town) na "mag-imbak na may puting tatsulok na bubong", "isang tindahan sa ilalim ng puno sa isang burol ". Sinasabing naging. Si G. Sano, na gumawa ng isang agarang desisyon pagkatapos makita ang magaspang na mapa, naalaala, "Nagsimula kami sa pamamagitan ng pagbuo ng isang 2-meter na burol sa bukirin na patag."

Nagsimula ang konstruksyon noong Hulyo ng nakaraang taon. Pinuno niya ang lupa, nagtanim ng zelkova sa gitna ng tindahan, at nagtayo ng mga puting tile ng bubong at panlabas na pader. Nang ipakilala ko ang sitwasyon sa Instagram paminsan-minsan, nakakaakit ito ng pansin at ang account ng tindahan ay may 1400 na mga tagasunod kahit bago ito buksan. "Maraming tao ang nagbabalik-balik sa Shirako Bypass, at ang ilan sa mga taong bumisita na sa tindahan ay nagsabing nakita nila ito tuwing umaga," sabi ni Sano.

Ang natapos na tindahan ay magkakaroon din ng sala para sa mag-asawang Sano. Nang makumpleto ito, sinabi ni G. Sano, "Nasasabik ako na talagang tapos na ito." Ang lugar ng tindahan ay halos 10 tsubo. Mayroong 12 upuan. Ang bawat isa sa apat na upuan sa counter ay may bintana na tinatanaw ang Mt. Iwaki. Ang mesa ay mapaglarong may selyo na tinatakan nina G. at Ginang Sano.

Ang lagda ng menu ng lagda, "Pork steak na ibinibigay sa mga lokal" (1,200 yen), ay isang pinggan ng baboy na ibinibigay sa mga magsasaka ng mansanas na naninirahan sa lugar at tinuro ng ama ni G. Wisdom. Bilang karagdagan sa pork steak sand at pinausukang buhangin ng salmon (500 yen o higit pa), mga menu ng sweets tulad ng malambot na malambot na ice cream (380 yen), malambot na vanilla cheesecake (400 yen), at simpleng basque cheesecake (500 yen) at kape ( 450 yen) (Yen), magagamit din ang mga inumin tulad ng "Apple juice mula sa bahay ng aking mga magulang" (300 yen), at strawberry shake (600 yen).

Inihayag ni G. Sano na ang tindahan ay hindi pa tapos. "Wala pa kaming nai-install na isang palatandaan. Plano naming mag-install ng isang bench sa puwang ng zelkova sa storefront at patyo. Sa tagsibol, ang mga clover na nahasik sa burol ay lalago at magiging isang berdeng burol. Higit sa lahat, ang zelkova ay grow. "Magpakita ng ngiti.

Sinabi ni G. Sano na nagpatuloy siya sa pagbubukas habang nakikinig ng payo at opinyon mula sa maraming tao. "Hindi kami maaaring magpasya sa aming sarili, at ginawa ito sa kooperasyon ng lahat," aniya. "Hindi ako gumagawa ng maraming mga desisyon, nais kong mag-relaks ang aking balikat at magpatuloy na magkaroon ng kasiyahan. May mga kahilingan na kumuha ng mga menu na take-out at sweets sa bahay, kaya nais kong makatugon kaagad," mga ngiti.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 17:00. Sarado sa Miyerkules.