Noong Oktubre 9, na-update ng Japanese restaurant na Hirosaki na "Masa" (Yamashita-cho, Hirosaki City, TEL 0172-34-3369 ) ang bilang ng mga pang-araw-araw na menu na inaalok sa 45 mga uri.

Pangunahing ginagamit ng restawran ang mga sangkap mula sa prefecture at nag-aalok ng mga pagkaing Hapon tulad ng itinakda na mga menu ng pagkain at pagkaing pagkaing-dagat, pati na rin lokal na kapakanan at shochu. Mayroong 45 uri ng mga pang-araw-araw na menu na maaaring kainin kahit sa mga oras ng gabi, at ang maximum na bilang na inaalok sa ngayon ay na-update.

Ang may-ari na si Hiroshi Mikami, ay madalas na lumabas upang kumain sa labas mula noong siya ay bata pa, kaya't nagsimula siyang humanga sa mga magluluto. Matapos ang pagtatapos sa high school, lumipat siya sa Tokyo upang maging isang lutuin. Matapos makakuha ng karanasan sa isang restawran ng Hapon, umuwi siya sa edad na 28 at naging malaya. Ang pangalan ng tindahan sa oras ng pagbubukas ay "positibo". Ang tindahan ay binuksan sa lugar ng Joto, at pagkatapos ng pagpapatakbo sa Dotemachi, lumipat ito sa kasalukuyang lokasyon nito noong Marso 2016.

Ang pang-araw-araw na menu ay nag-aalok ng halos 20 mga uri sa mahabang panahon, ngunit sinabi na lumampas ito sa 40 mga uri mula nang lumipat sa kasalukuyang tindahan. Sinabi ni G. Mikami, "Nais namin na magsaya at mag-alala ang aming mga customer, ngunit nag-aalok kami ng ilang iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto mula sa isang sangkap. Gagawin namin ang makakaya namin bilang isang chef sa pamamagitan ng pagbuo ng mga paraan upang mabawasan ang pagkawala ng mga sangkap hangga't maaari . Ginagawa ko lang ito. "

Si G. Mikami, na nakikilahok sa auction ng merkado na nagsisimula sa ganap na ika-4 ng umaga, ay pinagsasama ang menu para sa araw mula sa mga sangkap na nakuha noong araw na iyon. Si G. Mikami mismo ay gumagamit ng Excel upang gawin ang menu table sa araw na iyon. Ang menu ay idinisenyo upang ipaalam ang haba ng oras ng paghahatid, at ang mga inirekumendang pangalan ng ulam ay nasa mga pulang letra at naka-highlight ng mga dobleng bilog at bituin.

Ang ilang mga kostumer ay nag-alala sa loob ng 10 minuto at tinanong, "Ano ang pang-araw-araw na pagbabago ngayon?", "Mukhang isang table ng forecast ng karera ng kabayo," at "Hindi ako makapagpasya, kaya nais kong magpasya ka." Sinasabi na ang ilang mga tao ay nag-order ng menu ng produkto ng araw dahil ang bilang na nakatalaga ay nagkakamali para sa pang-araw-araw na menu. "Nang magsimula kaming mag-post ng mga talahanayan ng menu sa SNS na nagsimula noong Marso 2018, mas maraming tao ang sumusuri nang maaga at nag-order."

Sinabi ni G. Mikami, "Ang malaking bilang ng mga menu at makatuwirang presyo ay isa sa aming mga puntos sa pagbebenta. Dahil ang talahanayan ng menu ay idinisenyo upang magkasya sa laki ng A4, mayroong isang limitasyon na halos 40 uri. Kung tataasan mo pa ito, ikaw ay kailangang bawasan ang laki ng font. Tila mahirap basahin, ngunit mukhang makakagawa pa rin tayo ng isang puwang na maaaring dagdagan ng isa o dalawa. "

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:30 hanggang 15:00 at mula 17:00 hanggang 22:00. Sarado tuwing Linggo.