Ang "Kameya Shokudo" sa bayan ng Hama, Hirosaki City ay na-renew bilang "kusina KAMEYA" noong ika-1 ng Agosto.

Ang "Kameya Shokudo", na nagsimula kaagad pagkatapos ng giyera, ay inilunsad ng lola ng may-ari ng ikatlong henerasyon na si Akiko Osawa. Dahil matatagpuan ito sa kahabaan ng Prefectural Road 31, sinabi na ito ay isang tanyag na karinderya na nag-alok ng ramen at katsudon para sa mga driver nang magbukas ito. "Ang aking ina at ama, ang pangalawang henerasyon ng tindera, ay matagal nang nasa paligid, ngunit ang aking ama ay namatay, at ang aking ina ay nagsimulang patakbuhin ang tindahan nang mag-isa, at ang hindi regular na mga piyesta opisyal ay nagsimulang mag-overlap," sabi ni Osawa.

Matapos makapagtapos mula sa high school, iniwan ni G. Osawa ang Hirosaki at ngayon ay may pamilya na sa Kyoto. "Noong una, iniisip ko na puntahan ang aking ina sa Kyoto at alagaan siya, ngunit naisip kong mahirap para sa akin na lumipat sa isang lupa na hindi ko alam dahil matanda na ako, kaya't nagpasiya akong bumalik sa Ang Hirosaki sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 40 taon. ".

G. Osawa na nagpalaki ng mga bata habang nagtatrabaho bilang isang system engineer. Kapag umikot sa Hirosaki, naghanap siya ng katulad na trabaho, ngunit mahirap ito sa Hirosaki, kaya't nagpasya siyang sakupin ang "Kameya Shokudo" bilang pangatlong henerasyon at isipin ang tungkol sa pag-bago. Naalala ni G. Osawa, "Nagsimula ako ng mga paghahanda mga isang taon na ang nakakalipas. Inisip ko ang tungkol sa konsepto ng tindahan at mga menu na inalok, at pinag-aralan mula sa simula hanggang sa hamon ng iba't ibang larangan."

Bilang isang "tulad ng cafe na itinakda na tindahan ng pagkain," ang garahe ay ginamit bilang isang puwang ng tindahan, at ang mga dingding sa gilid ng kalsada ay halos may pader na salamin. Ang asawa ni G. Osawa ay nagdisenyo ng mga icon tulad ng bowls, pagong, at mga bola ng bigas na iginuhit sa mabuting kalooban batay sa puti. Mayroong isang lugar ng larawan sa panlabas na dingding ng tindahan. "Hindi ito kumpleto, ngunit makukumpleto ito sa lalong madaling panahon," sabi ni Osawa. Ang lugar ng tindahan ay halos 20 tsubo. Mayroong 14 na upuan. Ang taas ng mga mesa at counter ay ibinaba upang madali itong magamit ng matatanda.

Kasama sa menu ang Japanese Japanese sukiyaki rice mangkok (1,250 yen), Kuraishi beef steak na Yamakake donburi (900 yen), hamburger set meal (800 yen), pang-araw-araw na mangkok (780 yen), at pang-araw-araw na set na pagkain (880 yen). Nag-aalok din kami ng magaan na pagkain tulad ng Cuban buhangin (720 yen) at maiinit na aso (680 yen), pati na rin mga menu ng cafe tulad ng matcha anko ice cream (500 yen) at pinaghalo na kape (320 yen). Si Ramen (650 yen) ay naiwan bilang nag-iisang menu na minana mula sa hinalinhan.

Pauna itong binuksan noong Hulyo 23 at handa nang umalis. Sinabi ni G. Osawa, "Sa una, umaasa ako sa mga bata, pamilya, at matatandang tao, ngunit nagulat ako nang isang batang babae na customer ang dumating sa tindahan.".

Ang cash register sa tindahan, ang cashless system para sa pag-takeout, ang homepage, atbp. Ay binuo ng aking sarili mula sa karanasan ng dati kong trabaho. Ipinakita ni G. Osawa ang kanyang pagganyak, "Dahil nasa ibang larangan ito, nais kong kunin ang nais ng customer at palitan ng pagbabago ang menu." "Gusto kong payagan ang mga customer na pumasok sa isang makatwirang halaga at magpatuloy na payat at mahaba."

Ang mga oras ng negosyo ay Lunes hanggang Sabado = 10:00 hanggang 15:00, 17:30 hanggang 21:00, at Linggo at piyesta opisyal = 10:00 hanggang 15:00.