쿠도 빵(아오모리시 가나자와 3)이 5월 1일, 신상품 「영국 토스트 만두로 만든 러스크 브레드」의 판매를 시작했다.

영국 글루스트는 마가린과 그라뉴 설탕을 2장의 산형 식빵(영국 빵)으로 끼운 과자빵. 「아오모리 현민의 서울 푸드」라고도 불리며, 영국 국기를 디자인한 패키지가 특징. 현재까지 200종류 이상의 시리즈 상품이 있다.

'영국 토스트 미노미로 만든 러스크 브레드'와 자매품 '영국 토스트 미나미로 만든 초콜릿 라스크'는 식빵을 만드는 과정에서 잘라낸 양쪽 귀를 사용하여 만든 상품. 쿠도 빵은 “아오모리현 SDGs 대처 선언 등록 제도”에 찬동해, SDGs의 관점에서 식품 로스를 줄일 수 있을까라고 개발했다고 한다.

개발에는 소성의 조건 테스트를 반복했다. 담당자는 "바삭한 식감을 내지 못하고, 프로토타입 결과 두 번 구워서 이상적인 식감으로 완성할 수 있었다"고 말한다. "초콜러스크의 초콜릿은 모든 라스크에 초콜릿이 걸리도록 2단계로 걸고 있다"고도.

발매로부터 3주일이 지나, 이 담당자에 의하면 러스크 브레드와 초콜러스크 모두 5월의 히트 상품이 되고 있다고 한다. 이 담당자는 "영국 토스트에서 SDGs를 생각하는 계기가 되면"라고 웃는 얼굴을 보인다.

참고 소매 가격은, 영국 리스트 귀의 귀로 만든 러스크 브레드=130엔, 영국 리스트 토스트의 미미로 만든 초콜러 스크=135엔.