셀렉트 숍 「갤러리 바쇼」(히로사키시 외자키, TEL 0172-27-0033 )가 5월 6일, 안미츠의 판매를 시작했다.

작가의 작품을 전국에서 끌어들이는 이 셀렉트 숍. 안미츠는 작년 9월부터 테이크아웃만으로 판매하고 있었지만, 같은 날부터 이트인용의 오름을 준비해, 안미츠의 판매를 점내에서도 시작했다.

「갤러리 바쇼」는, 돈까스 가게 「텐카츠」 터를 셀렉트 숍에 개장해, 2004(헤이세이 16)년 4월에 개업했다. 가게 주인인 다이헤이 요코씨는 “아버지가 시작한 가게를 어머니가 셀렉트 숍으로 업종을 바꾸고 딸의 나와 아들의 3명, 부모와 자식 3대에 이어가고 있다”고 말한다. 가게명은 '말이 길게 계속된다'는 의미가 있던 '바쇼보'에서 유래한다.

안미츠는, 폐색감이 있던 코로나 화로, 미소가 되고 싶다고 제공을 생각해 붙었다고 오다이라씨. "2021년에 가고 있었던 '핑크 베어'가 폐점하고, 그 가게 안미츠를 다시 한번 먹고 싶어지고, 떠올리면서 재현했다"고 밝혔다. "아직 재현과는 멀지만"라고도.

가격은 770엔. 테이크 아웃은 550엔. 이트인에는 바닐라와 말차 아이스가 붙는다. 한천과 꿀은 수제이며 과일은 계절에 따라 다릅니다. “핑크 베어의 안미츠는 언제나 배가 가득해질 정도로 만족할 수 있었다.

오다이라씨에 따르면, 안미츠를 시작한 것으로 객층이 퍼졌다고 한다. "이전에는 작가의 수작업을 좋아하는 객층이 메인이었지만, 감당의 남성이나 아이도 방문하게 되었다. 테이크 아웃만의 생각이었지만, 이트인의 요망도 많이 있었다"고 웃는 얼굴을 보인다. 「SNS의 팔로워도 3배 이상이 되었다」라고도.

계절에 따라 작품의 라인업이 바뀌고, 연간 이벤트 등도 기획하고있는 동점. 오다이라 씨는 “작가의 수공예를 조금이라도 많은 사람에게 봐주는 것이 중요하다.

영업시간은 10시~17시. 월요일 정기 휴가.