브루어리 「Aomori Brew Pub(아오모리브류 펍)」(아오모리시 안방, TEL 017-711-8254 )가 4월 21일, 그랜드 오픈했다.

아오모리시 최초의 크래프트 맥주 양조장과 병 숍을 겸한 동점. 미국 콜로라도주 출신으로, 미 공군 근무를 거쳐 아오모리현으로 이주해, 쓰가루 샤미센 연주자나 양조가로서 활동하는 갤러스·번즈씨가 시작했다.

그랜드 오픈은 당초 2020년을 예정하고 있었지만, 코로나 패의 영향을 고려하면서 타이밍을 알고 있었다. 그동안 갤러스 씨가 히로사키에서 경영하는 「Be Easy Brewing」의 크래프트 맥주나 일본 각지의 크래프트 맥주 판매, 다방 「마론」(아오모리시 아사히)의 커피 콩이나 아오모리 카시스 등 현지 과일, 쌀, 야채 등 지산의 원료를 살린 맥주 양조, OEM(타사 브랜드 제품 제조)을 해왔다고 한다.

작년 6월 1일, 그랜드 오픈을 향해 개장 공사에 착수. 손님이 스스로 좋아하는 맥주를 좋아하는 분량으로 붙이는 스타일의 시스템을 채용했다. 갤러스 씨는 “주유소처럼, 맥주 분량으로 요금이 카드에 가산되는 구조. 가격은 항상 표시되므로 안심할 수 있고, 처음 마시는 맥주를 조금만 내고 시음할 수도 있다. 구미에서는 메이저인 시스템이지만, 일본에서는 아직 드물기 때문에 즐길 수 있으면」이라고 말한다.

후드는 반입 가능. "무엇이든 좋아하는 것을 사 주시면"라고 갤러스 씨. 인근의 테이크 아웃 가능한 음식점의 맵을 작성중이라고 한다. 맥주는 항상 8 종류를 준비. 타루의 내용이 없어지면 다른 종류의 타루를 보충한다. 갤러스 씨는 "1주일 정도로 새로운 맛을 즐길 수 있다"고 웃는 얼굴을 보인다. 그 외 우롱차와 콜라, 진저에일 등의 청량음료도 준비한다.

점포 면적은 약 35평. 「아오모리다움을 가볍게 박았다」내장에, 벽에 가게명의 모던한 로고와 코긴 찔러를 합친 디자인을 베풀어, 오름에도 새겨 세공을 다룬 조명이나 쓰가루 도료의 테이블을 둔다. 「크래프트 맥주점인데 아오모리를 듬뿍 느낄 수 있는 그런 장소가 되면」라고 갤러스씨.

맥주를 즐기기 위한 장치도 여러가지 생각하고 있다고 하는 갤러스씨는 “평상시는 마실 수 없는 현외의 크래프트 맥주를 들르는 이벤트를 열고 싶다.크래프트 맥주를 전혀 모르는 사람이라도, 반대로 매니아의 사람이라도, 어떤 사람이라도 만족할 수 있는 가게를 목표로 하고 싶다”고 의욕을 보인다.

영업시간은 17시~22시(토요일은 15시). 일요일·월요일 정기 휴가.