「A-FACTORY(에팩토리)」(아오모리시 야나가와 1, TEL 017-774-0077 )로 9월 17일, 신작 시들 「A-FACTORY AOMORI CIDRE(에팩토리 아오모리 시들) 히로사키 요시노초 17(미디엄)」 판매가 시작되었습니다.

에이팩토리는 JR 동일본 아오모리 상업개발이 운영하는 복합시설. 아오모리의 특산품을 판매하는 푸드 마르쉐나 레스토랑 등 외에 사과를 원료로 한 술 '씨돌'을 양조하는 공방을 병설한다. 간판 상품으로서 「후지」 「조나 골드」를 사용한 「AOMORI CIDRE(아오모리 시들)」를 10년간 계속 만들고 있다. 동사는 2020년, 「일본의 시들 발상지」로 여겨지는 히로사키시 요시노초에 「A-FACTORY 히로사키 요시노마치 시들 공방」을 설립. 오랜 세월 쌓아온 기술을 살려 "다양한 품종의 사과를 원료로 한 시들 구조"를 컨셉으로 2~3개월에 한 번 신작을 만들어 내고 있다.

이번 요시노쵸 공방에서 17번째로 탄생한 동 시들은 단맛이 특징이라는 히로사키 후지가 원료. 양조 방법을 고안함으로써 '달콤함'과 '매운맛'을 겸비한 시들 만들기에 성공했다고 한다. 이 회사 영업부인 카토 타카오 씨는 "이번에 처음으로 달콤함까지 뒷맛에 매운맛을 느끼는 시들이 됐다"고 웃는 얼굴을 보인다. “『히로사키 요시노초 17』은 발효 과정에서 자연스럽게 태어나는 세세한 탄산이 특징.

내용량은 520밀리리터로, 가격은 1,980엔. 이 시설 외에 히로사키 역 "BRICK A-FACTORY (브릭 에이 팩토리)"(오모테 마치 1), 히로사키 벽돌 창고 미술관 박물관 숍 "HIROSAKI MOCA (히로사키 모카)"(요시노 쵸 2)에서도 취급한다.