히로사키 시장 '무지개의 마트'(히로사키시 에키마에마치) 내에 카페 '렌보우카후'가 오픈해 1개월이 걸렸다.

히로사키 출신으로 2020년 11월에 U턴한 오야마 모에씨가 시작한 동 카페. 「무지개의 마트」가 모집하고 있던 「챌린지 출점」의 1호점. 젊은이들의 도전을 응원하자는 기획으로 임대료나 초기 비용 등을 감액한다.

코야마 씨는 중학교를 졸업하고 디자인을 공부하기 위해 상경. "히로사키에서 빨리 나가고 싶다는 생각도 있었다"고 코야마 씨. 대학 졸업 후에 디자인 회사에 취직하지만, 코로나의 만연에 의해, 자신의 하고 싶은 일과의 갭을 느끼기 시작해 퇴사. 일시 귀향했다. 코야마 씨는 "당초 다시 도쿄에 갈 생각이었다"고 되돌아 본다.

히로사키로 돌아와 만난 것이 맥주와 티셔츠의 가게 「Ripen(라이푼)」(대장장이)를 경영하는 나카노 와타타야 씨. 카페를 시작할까 의기투합해, 출점을 결의. 무지개 마트의 '챌린지 출점'에 응모해 오픈에 빠졌다. 10초만에 정했다는 점명 「레인보우카후」는 무지개 마트의 카페니까. “로고는 히로사키에서 신세를 낸 사람들 한사람 한사람에게 써 주신 것”이라고 코야마씨.

메뉴는 오리지널 블렌드의 커피 콩을 사용한 오늘의 커피(420엔), 오늘의 카페 올레(470엔), 핸드 드립으로 넣는 커피(550엔)나 말차 라떼, 사과 두유 라떼(이상, 400엔) 등 . 커피 콩은 라이푼에서 구입한다. 앞으로는 커피에 맞는 간식 등도 생각해 나간다고 한다.

코야마 씨는 “히로사키에는 다양한 활동을 하는 사람들이 많다는 것에 돌아와서 깨달았다. 오픈해 1개월을 되돌아 보는 오야마씨는 “접객업은 경험이 있었지만, 무지개의 마트의 거리감은 독특하고 가족처럼 가까운 접객.처음은 당황했지만, 지금은 익숙해져 기분 좋다”라고 웃는 얼굴을 보인다.

영업시간은 8시~18시. 일요일 정기 휴가.