히로사키의 시장 「무지개의 마트」(히로사키시 에키마에마치) 내에 「야키토리 미카미(미카미)」(TEL 0172-36-5415 )가 7월 22일 오픈했다.

미카미 식품(성남)이 운영하는 동점. 야키토리와 총채, 정육 등을 판매한다. 미카미 식품은 현재 히로사키에 야키토리점을 3개 점포 전개해 슈퍼마켓 등에 식육가공 도매와 학교 식당 경영도 하고 있다.

무지개의 마트에서는 올해 1월 60년 이상 이어진 '당우 정육점'이 폐점해 정육점이 없는 상태가 이어지고 있었다. 미카미 식품의 사장 미카미 마사토시 씨는 “목소리를 걸었던 당초는 고민했지만, 시장에 출점은 도전하고 보람이 있다고 출점을 결정했다”고 말했다.

오픈 첫날이 된 이날은 야키토리가 1000개 완매했다고 한다. 「상정 이상의 반향이었다. 정육 도매의 강점을 살린 상품이나 가격을 팔기에 뿌리 내려가면」라고 미카미씨.

상품의 라인 업은, 아오모리현산 닭고기를 메인으로 사용한 “히나 가죽”이나 “무네 정육” 등의 닭꼬치가 8종(각 110엔) 외, “테바야키”(130엔)이나 돈까스( 320엔), 튀김(6개=400엔), 매일 덮밥(500엔) 등. 하세가와 자연 목장(코지가자와초)이나 타코규 등 현산 정육을 판매한다.

미카미씨는 “야키토리뿐만 아니라 상품 수를 늘려 매일 기뻐할 수 있는 메뉴를 제공해 나가고 싶다”고 의욕을 보인다. "동점의 영업 스타일로 2점포, 3점포로 늘려가면"라고도.

영업시간은 8시~18시. 일요일 정기 휴가.