히로사키의 드립 가방 커피 「커피(커피)의 거리 히로사키 드립 커피」가 5월, 판매를 시작해 10년이 걸렸다.

2012(헤이세이 24)년 5월 14일에 발매한 동 드립 백 커피. 2009(헤이세이 21)년 10월에 발족한 “히로사키는 커피의 거리입니다 위원회”가, “커피의 거리 히로사키”를 선언해, 관광 컨텐츠로서 히로사키 시내의 커피숍 등을 둘러싼 스탬프 랠리를 기획. 이 드립백 커피는 기념품으로 개발해 현재는 선물 등에도 활용되게 되었다.

동위원회 사무국장에서 다방「나리타 전장 커피숍」점주의 나리타 전장씨는 「다방을 둘러보는 것이 관광 콘텐츠가 된다고는 생각하지 않았고, 핸드 드립을 고집하는 다방으로서 자택에서 마실 수 있는 드립 백 커피 판매에는 저항이 있었다”고 당시를 되돌아 본다.

나리타씨는 1975(쇼와 50)년에 커피 교실과 카페업을 시작해, 자가 로스팅(바선)의 커피 콩 판매나 커피의 다회나 강연을 개최하는 등, 히로사키의 카페 문화에 진력한 한사람. “가게를 시작한 당초, 손님이 오지 않는 날이 많아, 전화번호부에서 다방의 수를 조사한 적이 있었다. 타」라고 나리타씨.

나리타 씨는 히로사키의 역사를 끈 때, 약 160년 전의 히로사키 번사가 북방 경비시에 약으로서 배급된 커피가 있었음을 알았다. 그것을 재현한 '번사의 커피'는 '커피의 거리 히로사키'의 간판 콘텐츠가 되어 시내 10개 점포가 각각의 맛으로 제공했다. 나리타 씨는 “커피와 다방은 어느 거리에도 있는 것이지만, 어디에라도 있기 때문에 그 풍토에 있던 테로와르(토지의 개성)가 있는 것은 아니다”라고 말한다.

「커피의 거리 히로사키 드립 커피」는 롱셀러 상품으로서, 지금도 매장에 늘어서 있다. 사쿠라 축제 기간 중에는 여러 개 구입하는 관광객이 있다고 한다. “저항이 있던 드립백 커피도 10년 만에 침투해 커피를 즐기는 방법의 하나가 되고 있다. 최근에는 편의점 커피도 정착하고 있지만, 중요한 것은 기억에 남는 한잔을 제공하는 것 」라고 나리타씨.

나리타 씨에 따르면, 히로사키의 커피숍의 수는 약 60점으로 줄어들고, 코로나 옥에서 경영 상황은 어디도 어려운 것으로 알려졌다. 커피콩은 치솟고 "1잔 1,000엔이라는 시대도 멀지 않은 것은 아니다"라고 예측한다. “히로사키가 성공하고 있는지는 모르겠지만, 지역 색이나 가게가 있는 커피가 다른 지역에도 태어나 문화로서 양성해 나가면”라고 기대를 든다.

가격은 1개 = 195엔, 7개들이 = 1,050엔.