타마운도 본점(히로사키시 타마치, TEL 0172-32-6884 )에서 4월 15일, 야마토가의 「사과(밥솥) 밥」이 재판매되었다.

야마토가는 1923(타이쇼 12)년 창업의 일본 요리점으로, 주먹밥 판매는 3대째 점주의 쿠도 토시씨가 1971(쇼와 46)년부터 중학교 매점에서 판매를 시작했다. 2014(헤이세이 26)년에는 「아오모리 PG」들이의 주먹밥을 개발. 현재는 점포를 가지지 않고 주먹밥의 수주 판매를 실시해, 작년 11월부터 옥운당 본점에서 냉동 주먹밥의 판매를 시작하고 있었다.

쿠도씨는 현재 86세. 1973(쇼와 48)년~1991(헤이세이 3)년은 시내 6 고등학교의 식당을 담당한 것 외에, 수학 여행으로 히로사키에 방문한 학생용의 도시락 판매나 시내의 유치원·보육원에의 주먹밥 제공, 동일본 대지진 때는 재해지에서 주먹밥을 보내러 갔던 적도 있었다.

“주먹밥의 판매를 시작한 50년전은 편의점이 없고, 주먹밥은 가정에서 먹는 것이었다. 까지 판로를 늘려갔지만 편의점 주먹밥 이용이 많아져 2014년에는 가게도 접어보기로 했다”고 쿠도 씨.

2015(헤이세이 27)년에는 유시들이 “야마토가 주먹밥 매듭의 모임”을 설립. 동회 사무국장에서 타마운당 대표 시부야 타쿠야 씨는 “주먹밥 만드는 법을 가르치거나 향토 요리 레시피를 소개하는 활동 속에서 판매 장소 문의가 많아 20년 전부터 시작했다는 냉동 판매를 저희 가게에서 실시하기로 했다.

「사과 밥」은 조나 골드의 과실을 사용해, 볶음밥이나 표고버섯, 기름 튀김 등을 넣은 밥솥 밥. 쿠도 씨는 “일본식으로 색채를 소중히 국화도 넣고 있고, 일러스트는 손자가 그린 것”이라고 밝혔다. 「30년 이상의 롱셀러 상품」이라고도.

시부야씨는 “히로사키 사쿠라 축제에 맞춘 기간 한정 상품의 예정이었지만, 쿠도씨의 의욕에 지고 앞으로도 제공을 계속할 것”이라고 말한다. 쿠도씨는 “주먹밥은 계속 요구되는 한 계속 만들고 싶다. 나 자신도 매일 1개는 먹고 있다”고 웃는 얼굴을 보인다.

가격은 260엔.