히로사키 역 근처의 식품 시장 '무지개의 마트'(히로사키시 에키마에쵸, TEL 0172-32-6411 )가 12월 28일 '스지코 우츠와' 판매를 시작했다.

「스지코 우츠와」는 직경 12.5센치, 높이 6.2센치의 쓰가루야키. 무지개 마트 안에 있는 '하마다 해산' 간판 상품 '스지코' 보존용 도기로 '무지개 마트'를 운영하는 '생활 시장' 하마다다 토요 씨가 고안했다.

「스지코」는 연어과의 생선 알을 난소에 들어간 채 소금 절임이나 간장 절임으로 한 것. 하마다 해산의 「스지코」는 창업한 1954(쇼와 29)년 초부터 판매를 시작해, 가정용뿐만 아니라, 나카모토나 연말의 선물용품으로서 사랑받고 있다.

하마다 씨는 “옛날에는 식탁에 그대로 낼 수 있는 구이 그릇으로 삼촌을 보존하고 있었다는 어머니의 대화를 힌트로 플라스틱이 아닌 식품 보존 용기를 내려고 생각했다”고 말했다.

「스지코 우츠와」를 제조하는 것은 쓰가루야키 전문 공방 「쓰가루 치요 조 가마」(성남). 올 여름 출전하고 있던 크래프트 이벤트에서 하마다 씨가 쓰가루 치요 조 가마의 사토가쿠 씨에게 말을 걸어 제품화가 실현에 이르렀다고 한다. 색상은 파란색, 노랑, 검정의 3 종류. 「쓰가루야키를 알게 되는 새로운 기회로서도 손에 들 수 있으면」라고 하마다 씨.

「도기라면 냉장고에서 식탁에 늘어놓을 때, 플라스틱보다 화려하게 된다. 보다 가벼움이 있는 식사 풍경이 되면」라고도.

가격은 3,300엔. "무지개 마트" 서비스 카운터에서 판매합니다.