JR 히로사키 역 근처에있는 휴업중인 '술집 쓰가루 무사 "(히로사키시 오 마치, TEL 0172-35-6256 )를 10 월 13 일, 2 대째 주인이 영업 재개시켰다.

1971 (쇼와 46) 년에 대장장이 마을에서 「로바 타야 키 쓰가루 무사 "로 창업 한 동점. 2000 (헤세이 12) 년에 현재의 위치로 이전 "술집 쓰가루 무사"에 가게 이름을 바꿨다. 설립자이자 초대 하라다 풍만한 씨는 올해 8 월에 은퇴 가게는 8 월 29 일부터 휴업되어 있었다.

올해로 70 세가되는 풍만한 씨는 연내 가득 폐점을 목표로 가게를 계속해왔다. 풍만한 씨의 조카로 2 대를 이은 하라다 신타로 씨에 따르면 신종 코로나 바이러스가 수렴 할 수 있다는 기대에 가게를 계속했지만 지난해부터 상황은 변하지 않고 8 월에 영업을 포기 했다고한다.

신타로 씨는 대학 시절부터이 가게에서 아르바이트를 맡아 음식점에서 일하는 즐거움을 배웠다한다. 대학 졸업 후 회사원으로 취직했지만 동점 경험이 잊지 못하고 퇴직. 풍만한 씨 밑에서 일하기로 결정했다. 신타로 씨는 "회사원 시대에 말 수가 적은 선대에서"도와 달라 "고 말했다. 가게를 잇는 생각으로 돌아왔다"고 회고했다.

가게를 잇게 결정 신타로 씨는 "단골 손님이나 타 지역에서 온주는 사람, 일하고 준 아르바이트 나 관계자도 많은이 가게를 없앨 순한다는 사명감이있다"고 말했다. 폐점 동안 가게를 개장 벽지와 화장실을 새롭게 캐시리스 화에 대응. Wi-Fi를 설치했다.

코 형 카운터 자리는 그대로 남겨 메뉴는 바꾸지 않지만 생선에 힘을 쏟겠 다한다. 간판 메뉴의 「조개 구이 된장 (된장) "는 100 엔이라는 가격을 유지하고 싶다고 신타로 씨는 밝힌다. "선대에 따르면, 가게의 경영이 기울기 시작했을 때, 조개 구이 된장을 공짜로 100 엔에 제공했다고 들었어요. 인기 상품입니다 지금도 계속되고있다. 그 역사는 絶やし 싶지 않다"고 말했다.

풍만한 씨는 은퇴를 일부 관계자 만 이야기하지 않았기 때문에 휴업을 폐점 실수 손님이뿐만 아니라 자신도 모르는 사이에 내점하는 사람도 있었다고한다. 신타로 씨는 "손님이 돌아올 수 같은 장소로 가게를 계속하고 싶어요. 40 년, 50 년 .3 대째 4 대째과 가게를 계속 나갔으면 좋겠다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 17시 ~ 23시. 일요일 휴무.