히로사키 학원 성 사랑 고등학교 근처의라면 전문점 'らぁ麺 검정색 논」(히로사키시 야마자키)가 6 월 25 일 리뉴얼 오픈했다.

3 월부터 휴업했다 "국수 가게 타카 나무」가 일본을 테마로 메뉴와 매장을 일신했다. 가게 주인의 교목 琳太郎 씨는 "타카 나무는 쓰가루 지역에서 인기있는 멸치를 기본으로 제공하고 있었지만, 새로운 도전으로 멸치 이외의라면을했다"고 말했다.

메뉴는 닭이나 돼지에서 따온 清湯 (찐탄) 수프 "간장 (간장) らぁ麺" "塩らぁ麺"(이상 750 엔). 맛 구슬은 100 엔, 구운 돼지 고기는 200 엔. 중고생은 수북히 담음 무료.

점포 면적은 약 16 평, 객석 수는 16 석. 이와키 산 벚꽃과 구로다 官兵衛가 그려진 오리지널 포스터를 매장에 장식. "구로다의"我人에 아양 (이) 비즈 부귀를 바라지 않고 "라는 명언을 좋아하고, 가게 이름의 유래이기도하다"고 다카기 씨.

타카 기 씨는 현재 24 세. 고교 졸업 후 현의라면 가게에서 일하다 2019 년 7 월에 「국수 가게 타카 나무 '를 개업했다. 리뉴얼 오픈 1 년 후 쯤부터 생각 시작하고 주위를 사과 밭으로 둘러싸인 교외 점포 이기에 강점을 살려 싶다고 준비를 시작했다. 휴업 한 약 4 개월은 현 외로 경영 등을 포함하여 공부하러 가거나 매장의 리뉴얼 공사를 직접 가거나 있었다.

라면의 이미지는 가게로 발신하지 않을 방침이라고한다. "SNS를 통해 고객끼리 발신 서로 주시면"고 다카기 씨. "지금은 낮 영업이지만, 앞으로는 밤 영업도 생각하고 밤 만의 메뉴 등도 생각해 가고 싶다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 15시. 월요일 휴무.