코로나 유행병으로 영업을 계속 히로사키의 음식점을 따라 갔다.

"Pub Grandpa (펍 할아버지)"(히로사키시 제방 도시)에서 2 년 전에 비해 매출이 8 ~ 90 % 감소. 가게 주인의 中松 久二 씨는 "숫자가 한 자리 다르다"고 한탄한다. 히로사키에서는 지난해 10 월 번화가에서 대규모 클러스터가 발생했습니다. 휴업 요청이 시내의 음식점에 널리 이르렀다.

"당시는 협력금도있어 도움이됐다"고 회고했다. 올해 3 월까지의 매출은 회복세에 있었지만, 3 차 비상 사태 선언과 아오모리 현에서도 감염자가 증가하기 시작한 것과이 겹친 4 월부터 다시 매출이 감소했다. 4 월 히로사키 벚꽃 축제는 개최되었지만 골든 위크는 현외로부터의 관광객이 찾아 오는 것으로 현지 객이 자숙 해 버리는 것은 아닌지라고 휴업을 결정했다.

中松 씨는 "다행히 가게를 계속달라고 식사권을 많이 사주는 등 응원 해주는 단골 손님이있다. 소그룹으로 자주 이용 주기도한다"고 감사를 말한다 .

中松 씨는 자매 점을 포함하면 8 명의 직원을두고있다. 코로나 후 정상 영업을 전망 인재 확보 해두고 싶다고 말한다.中松 씨는 "코로나 수렴 한 후 단단히 영업 할 수있는 태세를 유지하면서 지금은 영업을 계속 수밖에 없다"고 말했다.

"DOTECAZI (도테카지)"(제방 도시)는 지난해부터 테이크 아웃에 주력 5,000 엔 이상 구입 고객을 대상으로 배달도하고있다. 6 월 7 일부터 테이크 아웃 메뉴로 주먹밥을 추가. 가게 주인의 대마도 和輝 씨는 "아이디어를 내고 가면서 함께 가게를 지킬 수있는 것은 직원에게 부여되는 덕분"이라고 말했다.

동점은 현재 정상 영업을 계속하고 있지만 20시 이후의 내점을 전망하지 못하고 어쩔 수없이 빨리 청산 할 수 있다고한다. 대마도 씨는 "영업뿐만 적자이지만, 쉬어 버리면 소문이 신경 쓰이고 손님이 떨어져 나갈 것 같고 무섭다. 작년은 테이크 아웃 수요도있어, 어떻게 든 계속되고 있었다. 무엇보다 앞도 보이지 않을 수 불안 "고 말했다. "5 월의 매출은 최악이었다"다.

그래도 작년부터 계속하고있는 테이크 아웃 가게의 지명도를 높이고 새로운 고객 유치에 결합 된 곳도있다. SNS에서의 정보 발신도 자주하고, 고객과의 커뮤니케이션 기회를 늘리고있다. 대마도 씨는 "맛있는 음식을 제공하고자하는 일념으로 계속하고있다"고 답답한 속에서 미소를 보인다.

히로사키 역 주변에서는 폐점이 잇따르는. 2 월에는 27 년간 지속 된 '쓰가루 주점 와글 와글'이 사라졌다. 5 월은 휴업하고 있던 '일본 해 촌장 히로사키 역전 점 "도 영업권을 내렸다.

역앞에있는 "Hirosaki Rice Wine (히로사키 라이스 와인)"(역전 도시)는 지난해 10 월부터 예약 만 영업이 현재 정상 영업의 목표가 서 있지 않다.

5 월 30 일에는 가게 주인의 스 이타 마사코 씨가 SNS에 호소 주변 6 점의 테이크 아웃 상품을 모아 판매하는 '히로사키 테이크 아웃 합동 축제'를 기획했다. 15 분에서 당일 판매분이 매진되는 등 호평 제 2 탄을 6 월 12 일로 예정하고있다.

스 이타 씨는 "아무데도 현상은 어렵고, 어두운 분위기를 조금이라도 모두가 즐길 수있는 기획을 생각했다. 구매 고객에서 이런 기획을 실시 해주고"감사합니다 "라는 말을 받기도 개최되어 좋았다고 느낀다. 이벤트에서 모두가 즐길 수있는 것은 물론이지만, 빨리이 상황이 호전되면서 활기가 다시 좋겠다 "고 힘을 집중했다.