전통 과자점 '밖에 없다 센베이」(히로사키시 신태라 타운, TEL 0172-32-6876 )가 5 월 22 일 "모자이크 대황 타트'의 판매를 시작한다.

밖에없는 센베이는 1926 (1926) 년 창업, 현재는 3 대째 · 시카 나이 미키오 씨가 사장을 맡고있다. 시카 나이 씨 대부터 센베이의 틀에 얽매이지 않는 "새로운 과자 '만들기를 시작, 현재는 간판 상품 중 하나"らぷる "과 계절 한정의 「센베이 슈크림'등 일본식 과자의 제조 판매를하고있다 .

대황 타트는 시카 나이 씨의 장녀 萌子 씨가 개발했다.萌子 씨에 따르면, 대황은 유럽에서 잘 가려진다 야채 생식 외에도 잼이나 케이크에 사용된다고한다. 2019 (헤세이 31) 년에 독일까지 시찰하고 개발 한 히로사키 산 자두를 사용한 「자두 케이크」의 제 2 탄으로, 대황을 재료로 선택했다.

대황을 선택한 이유에 대해 萌子 씨는 "히로사키에서 대황을 재배하고있는 소마 지역의 사와다 농원을 소개받은 것이 계기. 신맛이있는 재료로 타르트 등에 적합 것과 외형이 무엇보다 아름답고, 독일에서 만난 파티쉐가 소개했다 대황 타트를보고 사용해보고 싶어졌다 "고 말했다.

통밀을 사용한 타르트 대에 아몬드 크림을 전면에 깔아 대황은 모자이크에 나란히했다. 판매는 매주 토요일 만. 유통 기한은 3 일. 수량 한정으로 예약 매장, 전화, SNS의 DM에서 접수한다.萌子 씨는 "회사의 평판은 좋고, 가능하면 대황을 수확 할 수있는 10 월까지 판매하고 싶은 타트 통해 지역 농산물의 장점도 알고 주시면」라고 웃는 얼굴을 보인다.

가격은 1 조각 = 432 엔, 1 홀 = 3,800 엔. 판매 장소는 신태라 마치 본점과 아뿌리즈 점.