"구운とん"테이크 아웃 전문점 "いろとん"(히로사키시外崎, TEL 070-1148-3894 )가 5 월 8 일 오픈했다.

4 월 3 일까지 영업하고 있던 꼬치 구이 주점 '장식'(城東中央)가 업종 변경 이전 재 오픈했다. 닭 꼬치에서 구운 とん로 변경 한 이유에 대해 주인의 치바 悠也 씨는 "특색을 내고 싶지 히로사키 지역에서는 드문 테이크 아웃 구이 とん 전문점했다"고 말했다.

치바 씨는 "코야마 센베이」(오우 마을)에서 직접 구운 센베이 장인으로 일했던 경험이 있으며, 불을 사용한 경력을 살려 닭 꼬치 가게를 2016 (헤세이 28) 년에 시작했다. 처음에는 테이크 아웃 만했지만 트인의 요구가 많았다에서 2019 년 10 월에 '장식'을 오픈했다. 얼마 지나지 않아 신종 코로나 바이러스의 영향을 받아, 테이크 아웃도하면서 영업을 계속하고 있었지만, 컨버전스를 기다리며 영업하기보다는 새로운 것에 도전 해 보려고 생각을 전환했다.

테이크 아웃 전문점으로 세입자를 찾고 있었는데, 코야마 센베이 가게 터를 소개되었다. "이번에도 코야마 센베이 사장에 신세를졌다"고 감사 치바 씨. 외관을 검은 색으로 칠하고, 창문을 테이크 아웃의 전달 장소로 개조했다.

메뉴는 いろとん 도시락, 땅 갈비 도시락 (이상 650 엔) 호르몬 도시락 (600 엔). 꼬치 메뉴는 호르몬, 내려가, 담 갈비, 파이프, 파우치 (이상 120 엔) 등. 돼지 고기는 "일본 돼지 떡 돼지」를 사용해, 도시락 밥에 브랜드 쌀"청천 벽력 (へきれき) "를 사용한다. "주문을 받고 나서 굽는 데 10 분 ~ 15 분 정도의 시간이 걸린다. 사전에 전화 또는 DM으로 주문하시면"고 치바 씨.

오픈 있어서는 다 점포 전개 할 수있는 구조 만들기를 생각하고 있었지만, 5 월 3 일부터 시작된 사전 오픈에서는 기재 문제와 운영에 미비 등 수정 사항이 많았다 고한다. 치바 씨는 "문제는 있었지만 개선 코로나 재난에서도 2 점포 3 점포와 영업점을 늘려 나가겠다"고 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 14시, 16시 ~ 20시.