라면 가게 '노부'(아오모리 현 南津軽 군 후지사키 마치)이 4 월 1 일, 국도 339 호 우회 입구 교차로 근처에 오픈했다.

옛 중화 소바를 제공하는 동점. 히로사키의라면 전문점 'なかた屋 "7 년 재적 한 長内 暢之 (노부유키) 씨가"소바 후지 쿠라」철거지에 출점했다.

長内 씨 히로사키 출신으로 체인의라면 가게에서 아르바이트를 한 것을 계기로 요리에 관심을 기억하고 경험을 쌓게했다. "なかた屋 '는 지난해 4 월에 독립을 시야에 퇴사. "주방에서 일을하는 사람은 야외 작업에 동경이있다"고 밝혀 長内 씨는 코로나 사화도 곧 기업은없이 5 월부터 사과를 중심으로 농업의 심부름을하면서 출점에 위한 준비를 시작했다.

개업하는 가게에서 제공하는라면은 장르를 결정하지 않았지만, 농민과 협력하는 가운데, 농민이 잘 먹는다는 중화 소바로 결정했다. "아오모리의 기간 산업을 지탱하는 농가들에게 제공 할 수있는라면 좋다고 생각하게됐다"고 長内 씨.

출점 장소는 당초 히로사키을 생각하고 있었지만, 조건이 맞지 않아 난항을 겪고 있었다고한다. 지인의 권유도 있고, 방 견학 한 것이 동점이었다.長内 씨는 "깨끗하게 사용 된 주방의 상태 등을보고 자신도 이런 가게에서 손님을 기쁘게하겠다"고 즉결했다.

점포 면적은 약 12 ​​평, 객석 수는 12 석. 실내는 居抜き에서 카운터 테이블과 작은 상승 등은 남겼지 만 바닥이나 벽의 분위기는 바뀌었다. 중화 소바 "라면"(중 = 600 엔 대 = 700 엔) 개발에 어려움을 개점 직전에 완성. "우연히 사는 것을 잊은 야채 세트를 사용하지 않고 만든 수프 다만 목표로하고 맛이었다"고 長内 씨. 야심작 수 있었다고 밝힌다.

메뉴는 「라면」외에, 「어린이라면 '(400 엔), 볶음밥 (중 = 600 엔 대 = 700 엔). 구운 돼지 고기 증량 (중 = 850 엔 대 = 950 엔), 계란, 파, 멘마 (이상 100 엔) 등 토핑도있다.

오픈하고 2 주일이지나 사과 농가 나 친구 나 아는 사람이 발길을 옮겨 준 것에 감사하는 長内 씨. 앞으로의 목표는라면의 음식으로 노점도 생각하고 있다고한다. "와주뿐만 아니라 스스로 가서라면을 제공하고 싶다. 자신이 만드는라면 여러 사람을 미소 있다면"며 의욕을 보였다.

영업 시간은 11시 ~ 18시. 목요일 정기.