히로사키의라면 가게 '味匠 두나 "(히로사키시 전원)에서 3 월 10 일, 한정 메뉴 「벚꽃 향기 shina 메밀」의 제공을 시작했다.

히로사키 공원의 花筏 (뗏목)를 모티브로 만들었다는 같은 메뉴. 자가 제면에 바지락 국물의 육수에 다진 어묵에 곱한 팥을 얹는다. 앙이 가라 앉아 버리지 않도록 벚꽃 가루를 섞어 넣은 떡 모양을 바탕으로한다.

히로사키 공원은 2600 그루의 벚꽃이 피는 명소로 흩어진 벚꽃의 꽃잎이 해자의 수면에 떠있는 꽃 보트도 즐길 수있다. "핑크 카펫" "벚꽃 수프"라고도, SNS에서 화제를 모으고 관광 포스터에 쓰이기도한다.花筏 꽃잎을 뗏목에 비유 한 봄의 계어.

"味匠 두나"는 멸치라면을 중심으로 제공한다. 2019 년 12 월 이전 오픈 이전에 히로사키에서 영업하고 있었지만, 흑석, 浪岡로 이전을 반복 8 년만의 히로사키 출점되었다. 가게 주인의 八木橋 평생 씨는 "각 지역에서 인기가되는라면의 추세는 달리, 거기에 맞춘라면을 생각하게되었다. 히로사키 다움을 낼 수있는라면을 생각했다"고 말했다.

벚꽃의 꽃잎은 어묵을 사용하는 것은 곧 나왔지만, 스프는 투명하고 싶었 기 때문 개발에 고생했다고한다. 두나는 처음이라고 조개 국물에 도전하고 투명한 간장을 사용해 해자의 물을 표현한다. "지난해는 히로사키 벚꽃 축제가 중단되고,라면 가게로 벚꽃을 애타게 기다리는 같은 여러분의 마음을 형성하고 싶었다"고 八木橋 씨.

상품을 제공하는 데 만족 고객의 모습과 목소리를 듣고 반가움 八木橋 씨. "예전에는 맛 승부 곳이 있었지만, 조금 고쳐 앞으로는 눈으로 즐길 수있는 나 SNS를 의식한라면 만들기에도 힘을 쓰고 싶다"고 미소를 보인다.

가격은 700 엔. 1 일 20 식. 제공 기간은 골든 위크까지 상점의 영업 시간은 10시 ~ 15시. 월요일 휴무.