과자점 「과자 사双味庵(후타미 앙) "(히로사키시 스 미요시 쵸, TEL 0172-32-8491 )가 2 월 1 일 리뉴얼했다.

창업은 1942 (쇼와 17) 년에 초대 점주 · 오오 金蔵 씨가 이곳에 개업.金蔵 씨는 붉은 베레모를 쓰고 일을하고 히로사키에 초콜릿과 애플 파이를 처음 판매 한 사람 일화가 남아있다 "하이 칼라 인물"이었다고한다. 가게 이름의 유래는 "일본과 서양의 두 가지 맛 '을 의미한다.

현재는 3 대째 주인의 善嗣 씨와 유코 씨 부부를 중심으로 가게를 처리한다.善嗣 씨는 "초대 · 金蔵는 액년에서 개업을 주변에서 반대되는 것을 밀어 붙여 히로사키에 새로 도입했다. 나도 실은 올해 액년 할아버지와 비슷한 곳이 있을지도 모른다" 라고 웃는 얼굴을 보인다.

리뉴얼은 지난해 골든 위크 새벽부터 시작했다. 개업 이래 점포를 해체하고 새로 가게를 대신 지불했다. 과자 공장 시설을 겸하고 소나무 숲 상점 (소나무 숲 마을)은 1 월 10 일까지 영업하고 리뉴얼에 맞춰 폐점했다. "매일 아침 만든 것을 가게에 배달했다 않아도 리뉴얼 한 이유 중 하나"라고 善嗣 씨.

공사는 중학교에서의 소꿉 친구로 얼 빌드 (야마자키)의 外崎 寛隆 씨에게 의뢰. 일본의 맛을 남기면서 부담없이 들어갈 수 있도록 입구는 단차가없는 장애인으로, 외벽은 현지 미장 장인들이 부채 마무리를했고, 과자 진열장 개조했다. "2 대째의 아버지는 유명한 회사를 소개되었지만, 신경이 알려진 사람에게 부탁하고 싶었다. 끝까지 의뢰를 받아 주셔서 감사 수밖에 없다"고 善嗣 씨.

점 내에는 과자와 과자로 나눈 쇼케이스 외에 카운터 석을 설치. 음료 등도 제공 할 트인 공간으로의 활용을 생각하고 있지만, 현재는 미정. 신종 코로나 바이러스의 수렴 후 시작하고 싶다고.

메뉴는 리뉴얼 이전과 동일. 간판 메뉴 중 하나 "인도 동안 (잉꼬해도 가운데)」는 원래 과자 목형을 리뉴얼에 맞게 개작했다.善嗣 씨는 "이시카와의 제조 업체와 온라인으로 상호 작용하고 먹기 좋은 크기를 1 밀리 단위로 추구했다"고 자신감을 보였다.

새로 워진 공장이나 가게에 아직 익숙하지 않는다는 善嗣 씨. "리뉴얼 한 매장은 남녀 노소 불문하고 받아 들일 수 있다고 확신하고있다. 할아버지부터 계속되고있는 가게를 계속 새로운 것에 도전하고 싶다"고 말했다.

영업 시간은 9시 30 분 ~ 18시 30 분. 수요일 정기 휴일.