카페 「언덕 위의 나무의 cafe SHIZUKU (물방울)」(미나미 쓰가루 군 후지사키 마치 타카 세)가 1 월 30 일, 아오모리 후지사키에 오픈했다.

2019 년 3 월에 개통 한 前坂 藤崎線 "이리 (이리) 우회"따라 사과 농장 터에 생긴이 카페. "물방울의 파문처럼 느긋한 치유 공간을 넓혀 가고 싶다」를 컨셉으로 사노 케이이치 로우 씨와 지혜 씨 부부가 개업했다.

사노 씨는 고교 졸업 후, 사쿠라 노 백화점에 입사. 26 년간 생선이나 반찬 등의 요리를 담당하고 있었다. "오랜 꿈이었던 카페를하고 싶어 3 년 전 결의했다. 처음에는 히로사키 시내에서 세입자를 빌려 시작하려고했지만 처가 근처의이 위치에 점포를 새로 만들어 시작하는 것을 결정했다"고 사노 씨.

이곳은 개통 된 이리 우회 의해 영토가 된 사과 농장에서 건축 설계 사무소 '미즈 이로 건축가 "(후지사키 마치)에'하얀 삼각 지붕의 가게」라고 의뢰 한 결과,"언덕의 나무 상점 " 로되었다고한다. 러프 그림을보고 즉결 사노 씨는 "우선 평지이었다 농지에 2 미터 언덕을 만드는 것에서부터 시작됐다"고 회고했다.

공사는 지난해 7 월부터 시작했다. 흙을 담고 가게의 중앙에 느티 나무를 심고 흰 타일과 외벽을 지어 갔다. 그 모습은 인스 타 그램에 수시로 소개했는데, 화제를 모으고 가게 계정은 오픈 이전에도 불구하고 1400 추종자 있었다. "이리 우회는 통근 통과 사람들이 많은 이미 내점 한 사람 중에는 매일보고있었습니다한다는 목소리도 있었다"고 사노 씨.

완성 된 상점 사노 부부의 거주 공간도 갖춘다. 완성했을 때는 "정말 수 있었다고 흥분했다"고 사노 씨. 점포 면적은 약 10 평. 객석 수는 12 석. 4 석의 카운터 석에는 이와키 산을 엿볼 수있는 창을 각각 설치. 테이블에 사노 씨 부부가 스스로 누른 스탬프 장난기를 연출했다.

간판 메뉴의 "현지에 전해지는 돼지 고기 스테이크」(1,200 엔)은 같은 지역에 사는 사과 농가들 사이에 전해지는 돼지 고기 요리에 지혜 씨의 친아버지로부터 배운 것. 돼지 고기 스테이크 샌드, 훈제 연어 샌드 (이상 500 엔) 외에도 거적 소프트 아이스크림 (380 엔), 바닐라 털이 치즈 케이크 (400 엔) 소박한 바스크 치즈 케이크 (500 엔) 등 스위트 메뉴와 커피 (450 엔), "친정 사과 (사과) 주스 '(300 엔) 등 음료, 딸기 셰이크 (600 엔) 등도 준비한다.

가게는 미완성라고 밝힌다 사노 씨. "간판을 아직 설치하지 않았습니다. 진열장이나 마당 느티 나무의 공간에 벤치를 설치 할 예정이다. 봄이되면 언덕에 撒種 한 클로버가 나 푸른 언덕에있다. 무엇보다 느티 나무가 앞으로 커질 것" 라고 웃는 얼굴을 보인다.

개업은 많은 사람들로부터 조언과 의견을 들으면서 진행 갔다는 사노 씨. "우리는 결정하지 못하고, 여러분의 협력으로 만들어졌다"고 감사한다. "결정에 대해별로 만들지 않고 어깨의 힘을 빼고 즐겁게 계속하고 싶다. 테이크 아웃 메뉴와 스위트를 테이크 아웃 싶다는 요망이 있으므로 조속히 대응할 수 있도록하겠다"고 미소를 보인다.

영업 시간은 11시 ~ 17시. 수요일 정기 휴일.