아오모리板柳약 370 년간 지속 된 '竹浪주조 점」(아오모리 현 쓰가루시, TEL 0173-23-5053 )가 12 월 1 일, 새로운 거점으로 다시 시작했다.

창업은에도 시대 초기 · 正保 년 동안 물고 술 순미를 메인으로 한 「이와키 마사무네」 「七郎 무관 '등의 간판 상품으로 알려진이 주조 점. 지난해 10 월 쓰가루시 이나가키 도시에 있었다 長内 주조 점 부지에 본사를 옮기고 있었지만, 올해 3 월에 파산. 출자자에 의해 새로운 회사를 설립하고에도 시대부터 계속 전에 회사의 사업을 물려 받았다.

竹浪 집 17 대째 竹浪 令晃 씨는 새로운 회사에서 제조를 담당한다. 약 20 년 전부터 술을 만드는 기술자 (도지)로 주조에 연루되어 있었다. 학창 시절은 술에 관심이 없었지만, 사회 명으로 선대 인 아버지를 돕게 된 것으로부터 술에 빠져 들어 갔다한다.竹浪 씨는 "어떻게 든 계속하는 방법은 없을까 모색하고 있었다. 현에 집착 할 필요도없는 것이 생각했던시기도 있었다"고 당시를 회고했다.

이전 한 약 1350 평방 미터의 양조장 흔적은 長内 주조에서 양조장으로 활용할 경우와 쾌히 승낙하는 일로 이해를 얻을 수 있었다고한다. 이전 기간 동안 주변 주민으로부터 "힘내라" "기다리고있어"라고 성원을 거는 일도 있었다.竹浪 씨는 "따뜻한 토지 무늬는 듣고 있었지만, 기대에 부응해야"생각하게되었다고한다.

함께 일하는 직원은 4 월에 폐점 한 板柳의 전통 과자점 '가와구치 팥빵 "의 차남 가와구치 昭明 (아키라) 씨와 지난해 5 월부터 아르바이트로 도와주고 있었다 사와다 夏歩 씨를 영입했다. 가와구치 씨와 竹浪 씨는 동급생으로 소꿉 친구. 바텐더 및 이벤트 기획 등의 경험이 있고, 코로나 유행병으로 일을 잃고 있던 것으로부터 합류. 사와다 씨는 옛 양조장에서 이전 작업에 진력 한 모습을보고 말을 걸었다.

竹浪 씨는 "아직 준비로 바쁜 차릴 수 많이있다"고 말했다. 현재는 옛 양조장에서 빚은 재고가 남아있어 신천지로 만든 신주를 낼 수있는 것은 내년 봄 이후가된다. "환경이 바뀌고, 어떤 술을 건설 할 것인가하고 보지 않으면 모른다. 신주 수있는 곳에 감염 상황에서 수요가 있는지 등 불안도있다"고 竹浪 씨. "지금은 할 수 밖에 없다"다.

공장에서 직매 및 인터넷 쇼핑몰, 장치 싶은 것은 새로운 주조 외에 많이 있다고한다.竹浪 씨는 "지금까지 신세를 진 여러분에게는 감사 밖에 없다. 지금까지 계속하고 있었다 순미, 캔 음료라는 스타일을 지키면서 새로운 것에 도전하고 싶다"고 의욕을 보였다.