히로사키의 흘리는보고 골목에 10 월 5 일 "조개 구이 주점 나무"(히로사키시新鍛冶타운, TEL 0172-40-4169 )가 오픈했다.

생선이나 活貝, 활 새우 등을 제공하는 '물고기 물고기 dining 나무」의 2 호점입니다, 조개 구이를 메인으로 한 동점. 가게 주인의 오치아이 泰樹 씨는 "신대 골목의 출점은 하나의 꿈이었다"고 말했다.

점포 면적은 16 평. 좌석 수는 20 석. 에이징 가공을 한 입구와 가게 외벽에는 등불을 설치해 대중 선술집을 연출했다고한다. 불고기 터 였기 때문에 남아 있던 덕트를 활용하는 메뉴를 생각했다고 오치아이 씨. "함께 일하고 싶다는 동료가 것이나, 나무를 3 년 연속 것으로 活貝을 구매 루트의 수 적이 출점 밀어됐다"고 밝힌다.

동료 혼자 점장을 맡는 후쿠 쥰 씨는라면 가게에서 일했던 경험을 바탕으로 나무에 다니는 손님이었다고한다. 그 경험을 살려 22시 ~ 26시에만 멸치라면 (750 엔)을 제공한다. 후쿠 씨는 "언젠가는 점심 시간에도라면을 제공하고 싶다"고 의욕을 보였다.

메뉴는 3 ~ 4 인분의 소라와 가리비, 오징어 스테이크 등을 세트로 한 파도 소리 (4,000 엔), 어화 (6,200 엔), 풍어 (8,500 엔)과 굴이나 전복 등의 일품 해물 구이를 제공하는 . 불고기 메뉴도 준비하고 중간 떨어 갈비 (650 엔), 소 사 가리 (650 엔) 등의 외, 이자카야 메뉴와 계절에 구매에 맞게 칠판 메뉴를 준비한다.

간판 메뉴 인 잡기는 가게의 수조에서 꺼낸 조개를 테이블로 잡고 찍은만큼 먹을 수있는 서비스입니다. 홍비노스 조개 (남성 = 800 엔 여성 = 600 엔)와 소라 (남성 = 1,200 엔, 여성 = 1,000 엔)를 준비. 오치아이 씨는 "오픈 첫날부터 도전하는 고객이 많은 호평을 받고있다"고 미소를 보인다.

오치아이 씨는 초밥 가게에서 일한 것을 계기로 해산물의 매력에 빠져 있었다고한다. "흰살 생선을 먹고 비해 맛의 차이에 감동을 느낀 적이 있었다. 그런 감동을 알고 싶어 신선한 조개를 눈앞에서 구워 먹어 비교 할 수있는 가게했다. 남녀 노소 불문 않고 부담없이 먹을 가고 싶어 "고 말했다.

영업 시간은 18시 ~ 24시. 수요일 정기 휴일.