히로사키 남쪽 고등학교 근처에있는 카페 'ska vi fika? (스카뷔휘카) "(히로사키시 시미즈, TEL 050-5436-0855 )이 10 월 1 일 오픈 2 주년을 맞는다.

가게 이름 "ska vi fika? (스카뷔휘카) '는 스웨덴어로"차하지? "의 의미. 가게 주인의 하산 유희 씨가 개업 한 계기가 된 영화 '카모메 식당'의 무대가 핀란드에서 북유럽에 동경을 갖게 된 것이 유래가있다.

하산 씨는 고교 졸업 후 히로사키에서 직장인으로 20 년 이상 근무했지만, "정년 후에서 제 2의 인생을 시작하는 것보다 좀 더 빨리 제 2의 인생을 시작하고 싶다"고 독립을 생각하게 한다. 카페를 열고 싶다고 생각했다 하산 씨는 케이크와 카레를 만드는 방법을 음식점에서 배우 "나리타 専蔵 커피점 (城東北)"에서 커피 지식과 똑 기술을 배웠다.

출점 장소는 당초 오층탑이있다 "금강산 사이 쇼인 '(銅屋 도시)를 바라 볼 수있는 세입자를 찾고 있었지만, 조건이 맞지 않아 현재 위치되었다고한다. "결국 가게에서 이와키 산을 볼 수있는 위치에했다"고 하산 씨. 로그 하우스 풍의 건물에서 이와키가 보이지 쉽도록 바탕을 높게하고 있던 것이 좋아했다고 밝힌다.

점포 면적은 23 평. 좌석 수는 11 석. 하산 씨는 "매장에서 천천히 보내 주었으면 위해 고객끼리의 간격은 넓게하고있다. 개업 당시부터 소셜 디스턴스이었다"고 미소를 보인다. 점포로 사용하지 않는 공간이 마련되어 마사지를 시술하는 살롱 등도 생각하고 있다고한다.

커피는 '조화'를 비롯해 무농약이나 유기농 커피 콩을 사용한 '핫'(이상 450 엔)를 준비. 차 (각종 500 엔), 허브 티 (600 엔), 직접 만든 레모네이드 (450 엔) 등도 준비한다. 메뉴는 30 종류의 잡곡을 사용한 「양파 듬뿍 약선 카레」(1,000 엔), 계란 · 설탕 · 우유 · 버터 · 밀가루를 사용하지 않는 '두부 케이크 (구운 치즈 케이크 바람 가토 쇼콜라) "(400 엔), 두유 푸딩 (250 엔)을 준비한다.

이 카페에서는 승려들을 게스트로 한 토크 이벤트 "tera (사원) cafe」을 3 개월에 한 번 속도에서 개최했다. 사찰과 신사를 좋아하고, 御朱印 수집이 취미라는 하산 씨가 기획을 다룬다. "절은 문턱이 높아 가고 어려운라는 의견이있어,이 이벤트라면 딱딱없이 스님의 이야기를들을"고 하산 씨. 현재 신종 코로나 바이러스의 영향에서 개최 예정은 없지만, 개최시는 인스 타 그램 등으로 통지한다.

개점 초기에는 동 거주자에 들어가는 가게가 오래 가지 않기 때문에 주변 주민들 사이에서는 "빨리 그만두는 것"이라고 소문도 있었다고한다. 하산 씨는 "이웃도 다니고받을 수있게 드디어 인정 왔다는 실감은있다. 2 년은 순식간에 대단한 매일 이었지만, 직장인을하던 시절과 비교하면 충실 하고있다. 앞으로 10 년은 계속하고 싶다 "고 미소를 보인다.

이 카페에서는 2 주년을 기념하여 10 월 1 일부터 재활용 커피 콩을 사용한 탈취제의 무료 배포도 실시한다.

영업 시간은 11시 ~ 17시. 금요일 휴무.