도넛 전문점 「사과 마을의 도넛 가게」가 3월 9일, 히로사키시 와세다에 오픈했다.

삿포로의 도넛 베이글 전문점 「후와모치 저택」의 서포트를 받아 출점한 동점. 점주를 맡는 아키타현 오다테에 거주하는 쿠도 쥰야씨는 “히로사키에는 친구가 많아, 출점한다면 히로사키로 결정하고 있었다”고 말한다.

쿠도씨는 단체 직원으로서 일해, 출장처 등에서 과자나 달콤한 것을 먹고 걷고 있었다. 2010년 무렵에 삿포로에 출장했을 때, 친구로부터 추천받은 「후와모치 저택」의 도넛에 감동해 출점을 뜻했다고 한다.

작년 9월부터 삿포로에서의 연수에 쿠도씨는 참가해, 「후와모치 저택」의 도넛 만들기를 배웠다. 홋카이도산 밀을 사용해 「푹신푹신 떡」의 식감을 내기 위해, 하나하나 손수 만든다. 쿠도 씨는 "어린이부터 노인까지 몇 개라도 먹고 싶어지는 도넛 만들기를 배운 것은 큰 경험이 되었다"고 말한다.

메뉴는, 아오모리현산의 우유를 사용한 「미루쿠」(200엔), 딸기 초콜릿을 추가한 「딸기 미루쿠」(270엔), 코코아 원단의 「쵸코이토」(230엔), 「키나코 티라미수」 (270엔), 커피 원단의 「캐러멜 마키아트」(270엔), 「카페 올레」(230엔) 등. 이 가게 한정 상품은, 「애플 파이」 「토카치 앙코」 「어플리코트 크림 치즈」 「사과와 크림 치즈의 타르트풍」 등(이상, 270엔) 6종류를 갖추고 있다.

오픈으로부터 2주간, 연일 매진이 계속되고 있다고 한다. 현재는 도넛의 구입 제한이 있어, 1조 10개까지가 된다. 쿠도 씨는 “기계는 사용하지 않고 모두 수제 때문에 수에 한계가 있다. 구입할 수 없는 고객에게는 불편을 끼치지만 이해해 주시면”라고 말한다.

영업시간은 10시~16시. 월요일・화요일 정기 휴무(공휴일의 경우는 영업).