「야마토가 여장(오카미)에 의한 주먹밥 교실」이 2월 25일, 옥운당 갤러리(히로사키시 타마치)에서 개최된다.

야마토가는 1923(타이쇼 12)년 창업의 일본 요리점. 3대째 점주의 쿠도 토시 씨가 1971(쇼와 46)년부터 중학교의 매점 등에서 주먹밥 판매를 시작해, 「주먹밥이라고 하면 야마토가」라고 불릴 정도로 쓰가루 지방에서는 인기의 주먹밥이 되었다. 현재는 점포를 가지지 않고, 수주 판매나 냉동 판매를 실시하고 있다.

현재 88세의 쿠도씨는, 19세에 결혼해 야마토가에서 일하기 시작해, 주먹밥은 딸에게 먹고 싶다고 만들기 시작한 것이 계기라고 한다. 학교 구매부에서 빵을 메인으로 판매하고 있던 것에 의문을 품고 주먹밥 판매를 시작했다고 한다. 쿠도 씨는 "이 나이까지 살아남은 것은 뭔가를 남겨두고 있다는 하늘로부터의 목소리. 내 경험을 가능한 한 전해 나가고 싶다"고 말한다.

교실은 2부 구성으로, 1부는 쿠도씨의 주먹밥이나 음식에 관한 강화, 2부는 주먹밥 만들기를 체험한다. 만드는 주먹밥은 3~4개를 예정하고 있으며, 쿠도씨가 곁들여서 「케노즙」을 준비한다. 쿠도 씨는 "쌀의 중요성과 식육의 생각을 앞으로의 세대에 전할 수 있다면"라고 의지한다.

개최 시간은 10시~12시 30분. 참가비는 1,500엔. 신청은 전화(TEL 0172-32-6884 )와 「폼스」홈페이지의 전용 폼으로 받아들인다.