Le "New Soba Festival" annuel se tient actuellement au café "Staff Room" de l'école Oyama no Omoshi (ville de Kuroishi, préfecture d'Aomori).

Le festival commence le 1er octobre avec de la farine de sarrasin de la préfecture d'Akita jusqu'au 13, de la préfecture d'Iwate jusqu'au 26 et de la préfecture d'Aomori du 27. M. Fukushi, le président de Tsugaru Saiko, qui dirige l'école, a maintenant 65 ans. «Je veux divertir le soba», il a commencé à étudier le soba il y a environ 20 ans. À l'âge de 58 ans, il est devenu indépendant et a commencé à offrir des nouilles soba dans la même école, en disant: «Je veux continuer à travailler jusqu'à ma mort».

L'école Oyama no Omoshi est une installation touristique qui a ouvert en 2009 après la rénovation d'une école fermée en bois de deux étages construite en 1963 (Showa 38). Il y a trois expositions permanentes.

Au "Showa Tool Exhibition", environ 1000 outils donnés de tout le pays sont exposés. Les espaces qui reproduisent le salon des années 30 et les orgues de l'ère Taisho sont alignés. Dans la salle de classe au 2ème étage, il y a un espace d'exposition pour l'atelier et les peintures au crayon du peintre Atsushi Sonnai, et des peintures au crayon sur le campus sont exposées. Le "Sightseeing Mountain Grass Garden" construit sur le site de la piscine est une maison en vinyle qui utilise la chaleur de l'eau de source chaude résiduelle, et vous pouvez profiter des herbes sauvages de Hakkoda toute l'année. Situé dans le parc, "Matagi World" a ouvert ses portes en juin et présente des dizaines d'objets tels que des présentoirs pour découvrir la culture Matagi et les animaux en peluche.

Pendant le "New Soba Festival", les seuls menus sont Zaru Soba, Kake Soba (650 yens ou plus) et Maitake Tempura (100 yens). «J'espère que vous viendrez et apprécierez non seulement les nouvelles nouilles soba qui sont la bénédiction de l'automne, mais aussi l'exposition réconfortante des peintures au crayon de Magonai Atsushi», déclare Fukushi.

Les heures d'ouverture sont de 10h00 à 14h30 (dernière commande). Le nouveau festival de soba est jusqu'au 9 novembre. Il est ouvert tout le temps pendant la période.