Le "match décisif de l'edamame le plus fort '14", qui décide du meilleur edamame des "haricots à cheveux" d'edamame traditionnels d'Aomori, aura lieu le 26 septembre à Kadare Yokocho (Hyakkokumachi, ville d'Hirosaki). Actuellement, nous recherchons des producteurs d'edamame à contester.

"Edamame" est un type d'edamame qui est populaire dans la région de Tsugaru depuis longtemps. Malgré son bon goût et sa culture répandue, il n'a pas reçu beaucoup d'attention. L'événement, qui est l'une des tentatives pour animer un tel edamame natif d'Aomori et conduire à l'image de marque, explore les racines de l'edamame Aomori, qui est encore un mystère, en recherchant les haricots reconnus comme les plus forts.

Le soja vert a les cheveux bruns sur les tiges et les gousses, et se caractérise par de gros grains et une forte douceur. Le moment de la récolte est plus tardif que celui du soja vert normal, et on dit que la saison va de la fin septembre au début octobre. Lors de l'événement, les producteurs présenteront et échantillonneront la «spécialité et les points d'attrait» de la culture de l'edamame, et le dépistage sera effectué en fonction de la forme et de l'apparence de l'edamame, et les gagnants pourront être enregistrés comme semis pour la marque.

L'événement a eu lieu pour la deuxième fois cette année et l'année dernière, 13 agriculteurs ont apporté leur fierté edamame et se sont affrontés. Sept experts de l'alimentation et de la culture, dont un chef qui dirige un restaurant dans la ville, un docteur en agriculture à l'Université d'Hirosaki et un sommelier en légumes, jugeront. Les visiteurs généraux ont également mangé et comparé l'edamame recommandé par les producteurs.

La date limite de recrutement des producteurs est le 31 juillet. Limité à 30 agriculteurs, et s'il y a beaucoup de candidats, les documents seront examinés. Les candidatures de participants généraux seront acceptées à partir du 11 août sur le site Web du groupe d'étude Aomori Edamame, qui accueille l'événement.