Youbisha, una cafetería con clases de cocina (Nutyu Kamikawara, ciudad de Kuroishi, TEL 0172-55-8361 ), abrió sus puertas en el área de Kuroishi/Nuruyu el 1 de noviembre.

Este restaurante aprovecha sus comidas y dulces saludables y su ubicación con vistas a Shallow Ishikawa. La propietaria, Mayumi Yamatani, renovó la casa de los padres de su marido.

La Sra. Yamatani estudió cocina después de la enfermedad de su marido y comenzó a asistir a clases de cocina fuera de la prefectura. Después de obtener títulos como Chef médico e Instructor maestro de harina de arroz, comenzó a impartir clases de cocina privadas por su cuenta en respuesta a las solicitudes de quienes lo rodeaban. Inicialmente se celebró en mi casa, pero en 2020 me mudé a la casa de mis padres en Onyu y continué.

Mirando hacia atrás, Yamatani dice: "No era bueno dando clases de cocina, pero a medida que continuaba, comencé a disfrutarlas. Poco a poco, me di cuenta de que quería que más personas probaran mi cocina, así que decidí abrir una cafetería". ''.

El área de almacenamiento es de 11,6 tsubo. El número de asientos es mesa = 7 asientos, elevación pequeña = 6 asientos. La zona de asientos es la sala de estar que utilizaba la suegra del Sr. Yamatani. Se utilizarán vidrios fijos en las ventanas para que se puedan ver las aguas poco profundas de Ishikawa. Se incorporó un techo de espejos en los aleros del tejado para que se pudiera ver el paisaje desde el interior. Las vidrieras, los muebles y la iluminación se utilizan tanto como sea posible y se utilizan como acentos dentro de la tienda.

El menú se centrará en el "Almuerzo Yobisha de hoy" (1.350 yenes), que cambia cada dos o tres semanas, así como bebidas y dulces elaborados con ingredientes de temporada.

El Sr. Yamatani, que ha empezado a ir a Onsen y está impresionado por la comodidad y la ubicación, dice con una sonrisa: "Quiero crear un lugar donde puedas relajarte y disfrutar de una comida saludable en las atractivas zonas de Kuroishi y Onsen". ' Mostrar.

El horario comercial es de 10:00 a 15:00 (el horario de almuerzo es de 11:00 a 14:00). Cerrado los sábados, domingos, lunes y el primer y tercer jueves del mes. Cerrado de enero a marzo.