El café "LIEN" (Momozawa, ciudad de Hirosaki) abrirá sus puertas el 24 de septiembre dentro de la oficina de ventas directas de Odagiri Farm, al pie del monte Iwaki.

``Lian'', que estuvo abierto en Kikyono hasta mayo de 2023, se mudó y abrió. "Lian" era una cafetería privada sólo con reservación que ofrecía principalmente comida delicatessen. La propietaria, Miyuki Saito, es productora de maíz de la marca ``Dakekimi'', y abrió el negocio en 2018 después de recibir solicitudes y consultas sobre la preparación de almuerzos bento, y también porque había terminado de criar a sus hijos.

La nueva ubicación es un garaje con una superficie aproximada de 24 tsubo. Se construye un área de cocina en una esquina del garaje, y el garaje se puede usar libremente como espacio libre para almacenar equipos de campamento y artículos para exteriores. Saito dice: "Mi objetivo original era administrar una cafetería en la tienda de venta directa de Dake Kimi. Al mudarme, finalmente pude hacer realidad mi sueño".

Según el Sr. Saito, era muy exigente con la distribución de la cocina. Se instalan artículos diversos antiguos y decoraciones interiores de Koginzashi. El Sr. Saito dice con una sonrisa: "Como aficionado, hice muchas cosas, por lo que los detalles eran un poco toscos, pero por otro lado, resultó ser de muy buen gusto".

El menú es básicamente sólo para llevar. Sopa de maíz de Takekimi, café helado frío, mojito sin alcohol (350 yenes o más), jugo de manzana 100% Hirosaki (300 yenes), etc. También estarán disponibles tarta de manzana (350 yenes) y dulces, y cajas bento (1200 yenes) con reserva previa. "No pretendemos ceñirnos a un menú fijo, sino cambiarlo según la temporada y lo que haya disponible ese día", dice Saito.

Como evento de apertura, los días 24 y 25 de septiembre se llevará a cabo un taller del artista de Koginzashi, Yoko Sato. Puedes participar en el taller sin reserva, y podrás coser originales tapices y árboles Kogin. El día del evento también estarán a la venta bocadillos como sándwiches del restaurante étnico "Jainic" (Kikyouno).

El Sr. Saito dijo: "El área alrededor del monte Iwaki tiene muchas atracciones, como aguas termales y actividades al aire libre. Queremos que usted se sienta libre de pasar por aquí por su cuenta o mientras conduce. Queremos crear una tienda que haga pensar a la gente". "Hoy fue divertido", dijo con entusiasmo.

El horario comercial es de 10:00 a 15:00. Los días festivos regulares se anunciarán en SNS. Cerrado durante el invierno (dependiendo de las nevadas).