El restaurante italiano de Hirosaki "Osteria Enoteca da Sassino" (Honmachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-33-8299 ) comenzó a vender vino casero el 21 de junio.

Esta tienda fue inaugurada en 2003 por Michiaki Sasamori, quien nació en Hirosaki y regresó de Italia. Sirven cocina italiana elaborada con ingredientes locales, como verduras cultivadas en su propia granja. La elaboración de vino comenzó en 2010 y el Sr. Sasamori también cultiva uvas para la elaboración de cerveza. Actualmente, también elaboran sidra, y en marzo de este año fueron presentados como restaurante “3 toques” en la guía de restaurantes “Gault & Millau”, con origen en Francia.

Además de poder beber el vino hecho por el Sr. Sasamori en "Da Sassino", se vendió como regalo de devolución de las donaciones de impuestos locales y en los supermercados locales, pero dijo: "Quiero beber otros vinos como el número de clientes que pueden beber ha aumentado. Hemos tenido solicitudes como esta durante mucho tiempo. Nuestra tienda no estaba lista para vender, pero finalmente tenemos un sistema que nos permite vender ", dijo el Sr. Sasamori.

La tienda vende 12 tipos de vino y sidra elaborados en casa. Se ha vendido a los clientes durante mucho tiempo, pero desde el mismo día se decidió venderlo también a los clientes en general. El Sr. Sasamori dice: "Tenemos una línea que solo está disponible en nuestra tienda. También podemos ofrecer a los clientes maridajes de vino y comida y cómo crecen las uvas".

La tienda celebrará su 20 aniversario en agosto de este año. “No estamos planeando nada especial, pero esperamos que sea una oportunidad para que los locales obtengan más de nuestros vinos como agradecimiento”, dice con una sonrisa.

El horario de venta es de 12:00 a 17:00. Cerrado los domingos. Los cierres temporales se anunciarán en las redes sociales.