"SUI" (Daikan-cho, ciudad de Hirosaki) abrió el 27 de abril, con una cervecería de sidra dura y un bar en Hirosaki.

Esta tienda ofrece sidra dura, principalmente cerveza artesanal extranjera. Hay una cervecería de sidra dura en la parte trasera de la tienda, y elaboran sidra dura "LAUNCH UP HARD SIDER". El cerrado “Jozo Sakaba GARTSU” ha sido renovado, cambió su estilo de negocios y reanudó sus operaciones.

Shohei Ima, el gerente de la tienda, está a cargo de elaborar vino y sidra en Galz. Galz abrió como cervecería urbana en 2017, pero fue cerrada por los efectos del nuevo coronavirus. “Cuando reanudamos nuestro negocio, pensamos en una sala de grifos de cerveza artesanal adjunta a la cervecería para que la gente pudiera familiarizarse con la sidra artesanal. Dado que la cantidad de tiendas de cerveza artesanal nacional está aumentando en Hirosaki, hemos reducido el grifo lista al extranjero, dijo Ima-san.

El área de la tienda es de 15 tsubo. Hay 15 asientos de mostrador. La carta ofrece 5 tipos de cerveza artesanal con diferentes estilos de cerveza y 3 tipos de sidra dura artesanal nacional. Los precios son talla S (200 ml = 600 yenes ~), talla L (400 ml = 1100 yenes ~). También ofrecemos cerveza y vino embotellados y enlatados.

Según Ima, hay clientes habituales que han conquistado todo tipo de cerveza artesanal. "Hay clientes que lo usan durante la próxima reunión y el tiempo de espera", dijo Ima. "Quiero realizar eventos musicales y eventos de DJ donde puedas disfrutar del alcohol en la nueva tienda", dijo con una sonrisa.

El horario de atención es de 18:00 a 23:00. Cerrado los domingos.