El 2 de marzo, el mercado de alimentos "Tsugaru Hirosaki Market Hamada Kaisan" en Niji no Mart (Ekimae-cho, ciudad de Hirosaki) comenzó a vender el "Conjunto Sujiko Natto", que es un conjunto de Sujiko y Hikiwari Natto.

Sujiko son huevas de salmón conservadas en sal o salsa de soja, y se consumen principalmente en Hokkaido y la región de Tohoku. El "Sujiko" de Hamada Kaisan es uno de los productos estrella que ha estado a la venta desde su fundación en 1954 (Showa 29). Es popular no solo para uso doméstico, sino también como regalo de mitad de año y de fin de año.

"Sujiko natto" es un plato casero de la región de Tsugaru que se come con natto cubierto con sujiko. Kenzo Hamada, presidente de Hamada Kaisan, dijo: "Las consultas han aumentado desde que apareció en la televisión nacional. Cuando comenzamos a poner natto y sujiko en la tienda, la gente decía: 'Lo he visto en la televisión'. Hubo una reacción. ," él dijo.

"La reacción en la tienda no es tan buena, y la gran mayoría de la gente dice que lo comen por separado. Tal vez algunas personas lo comen con natto, así que creo que compran su propio natto favorito". Hamada Kaisan vende esto como un juego con 'Super Chopped Hikiwari Natto' de Taishi Foods Industry (Sannohe-cho). "El hikiwari de la compañía tiene granos y vetas del tamaño justo, y el sabor realmente se destaca", dice Hamada.

Según el Sr. Hamada, las ventas en línea están funcionando mejor que las ventas en la tienda, y las ventas de Sujiko ya son casi 10 veces más altas que en el mismo mes. La mayoría de los clientes eran de la región de Kanto, y ya había clientes habituales y personas que expresaron su entusiasmo por teléfono. Hamada dice: "Mucha gente no sabe que el sujiko se puede encurtir en sal, y muchos están impresionados por el sabor, que es diferente del encurtido en salsa de soya. La producción de sujiko en sí está disminuyendo, no hay tiendas que lo vendan, y está desapareciendo de las mesas de los comedores. Espero que este evento aumente el número de consumidores de Sujiko, aunque sea un poco”, dijo con una sonrisa.

El precio es de 2.000 yenes. Actualmente solo disponible en el sitio web oficial.