La cervecería de Hirosaki "Be Easy Brewing" (Matsugae, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-78-1222 ) comenzó a vender cerveza artesanal limitada "Aomori Lager" en la prefectura de Aomori el 9 de febrero.

La cervecería fue fundada por Gareth Barnes, un ex soldado de la Fuerza Aérea de EE. UU. que ahora vive en Aomori. Comenzó a elaborar cerveza en 2016, inicialmente vendiendo al por mayor a restaurantes, pero debido al impacto del nuevo coronavirus, creó un canal de venta para consumidores en general mediante el manejo de botellas y latas.

“Aomori Lager” utiliza lúpulo comprado directamente de la granja de lúpulo “Freestyle Hops” en Nueva Zelanda. La malta es de Inglaterra. "Los ingredientes que elegimos se eligieron para que la gente de Aomori los encontrara fáciles de beber. A medida que continuamos haciendo cerveza, nos dimos cuenta de que incluso con la misma marca de lúpulo, el sabor de las manzanas de la misma variedad cambia según el área de producción. Me di cuenta de que elegí 'Freestyle Hops'", dice Gareth.

Según Gareth, uno de sus puntos fuertes es poder negociar en inglés y dice que solo hay unas pocas cervecerías en Japón que visitan el área local y compran lúpulo directamente de Hopform. "Iremos a Nueva Zelanda en marzo para obtener nuevos lúpulos", dice Gareth.

El Sr. Gareth ha estado viviendo en Aomori desde que fue asignado a la base aérea de Aomori Misawa en 2005 a la edad de 19 años. El próximo año, pasará más tiempo en Aomori que en su país de origen, Estados Unidos. El Sr. Gareth dijo: "Quiero que la cerveza artesanal se convierta en una bebida estándar como en los Estados Unidos, no en una moda. Quiero hacer una cerveza que anime a Aomori".

"Hay un sentimiento de gratitud detrás del hecho de que solo vendemos en la prefectura de Aomori. Quiero que la gente de Aomori beba lo que solo yo puedo hacer en Aomori", dijo.

El precio es de 600 yenes por 350 ml. Se venden en los centros de nabos y en los escondites de Gareth en la prefectura.