El misterioso gourmet "Kurokonnyaku", que se ha vendido en el Parque Hirosaki durante unos 40 años, también está atrayendo la atención de los visitantes que ven las flores de cerezo este año.

El konjac negro se vendió por tiempo limitado en el "Festival Hirosaki Cherry Blossom". Es un gourmet local hecho al remojar un konnyaku cuadrado del tamaño de una palma en una salsa negra. Según el Sr. Katsutoshi Kudo (77), que lo vende, recuerda que a veces vendía de 90 a 110 piezas por minuto y 1,5 millones de yenes al día.

Hay varias especulaciones sobre el método de fabricación, pero la receta no se divulga porque será imitada. Sin embargo, es fácil de hacer y dice: "Empecé a venderlo por un tiempo breve".

Nacido en la ciudad de Goshogawara, prefectura de Aomori, el Sr. Kudo estaba fascinado por el mundo del comercio y consiguió un trabajo en una licorería en la ciudad de Hirosaki. Incluso después de comenzar con el konjac negro, la tienda continúa como negocio principal. Se plantearon muchas conversaciones sobre la diversificación del konjac negro, como las ventas todo el año y la expansión de los canales de venta, pero él las rechazó todas porque era una licorería.

“Los clientes vienen a probar 100 yenes, no konjac”, dice Kudo, quien habla sobre la profundidad del negocio. El lugar donde se instala la tienda cada año está a la izquierda, justo al norte de Kadabashi. Se analiza que más del 80% de los turistas pasan por este lugar debido a la ubicación de los populares lugares Gejobashi, Honmaru y estacionamientos, así como a las cercanías de Yonomaru, donde se abren puestos como casas embrujadas y circos de motos. Hay. Por tanto, el lugar para abrir la tienda no se le da a nadie.

Desarrollos estratégicos como regalar konjac negro al guía del bus y servir jugo de manzana para darlo a conocer a los turistas. "Pon (dinero)" e induce a que pongan dinero en la canasta colocada en el mostrador, y "agarra (konjac negro)" y entrega el konjac negro que sacaron. Este tipo de interacción es un estilo de venta que se ha establecido para brindarla de manera eficiente a lo largo de 40 años.

Un konjac negro cuesta 100 yenes. El Festival de los Cerezos en Flor de Hirosaki está abierto hasta el 6 de mayo.