La pastelería de Hirosaki "Patisserie Verger" (Momokokucho, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-32-1949 ) cambió su nombre a "Patisserie Vervene" en enero.

La tienda, que abrió sus puertas el 1 de marzo de 2004, celebra este año su vigésimo aniversario. Arashi Arizuka, el propietario de la tienda, dijo: "20 años es como el momento en que un bebé que nace en ese momento se convierte en adulto. Cambiamos el nombre de la tienda para lograr nuestro objetivo de 'crear una tienda memorable, ', que ha sido nuestro objetivo desde el principio".

Según el Sr. Arizuka, "Vervene" es una palabra acuñada, y "Venne" se toma de "Verger" y "Venne" del mítico fénix, y tiene el significado de brillar. "Es un momento difícil, así que como pastelería, espero que podamos ayudar a hacer feliz a la gente", dijo.

Después de graduarse de la universidad, el Sr. Arizuka fue a una escuela vocacional y se formó en una pastelería en Akita. Trabajé con la meta de tener mi propia tienda a los 30 años y me independicé a los 29. “Cuando estaba trabajando fuera de la prefectura, hubo momentos en los que sentí que me iba a rendir, pero cuando regresé a mi ciudad natal, vi el monte Iwaki y se me llenaron los ojos de lágrimas”. ``Las experiencias de la niñez son importantes y permanecerán en tu memoria para siempre.

El producto estrella, “Kamadashi Apple Pie”, ha estado a la venta desde que se fundó la empresa. "Desde el principio tuvimos la idea de abrir una pastelería que aprovechara al máximo las frutas de Aomori, y 'Verger' era la palabra francesa para huerto. Llevamos 20 años vendiendo tartas de manzana, pero era una serie de dificultades al principio. Hubo momentos en que no se vendió y lo regalé", dice Arizuka.

Actualmente, el letrero de la tienda ha cambiado al nuevo nombre de la tienda, y la etiqueta del producto, etc. es el antiguo nombre de la tienda, pero se dice que el nombre de la tienda se cambiará secuencialmente antes del 1 de marzo. El Sr. Arizuka dijo: "El cambio en el nombre de la tienda no cambió los productos ni la tienda, sino que cambió mis propios pensamientos. Me gustaría crear nuevos productos en el futuro, pero me gustaría continuar arraigándome como uno". de las ruedas dentadas de la región', dice.

El horario de atención es de 10:00 a 19:15. Cerrado los lunes.