El bagel y café de Aomori "Pommiel" (Namioka Daishaka, ciudad de Aomori, TEL 0172-55-0591 ) celebró su décimo aniversario en octubre.

Esta tienda vende principalmente bagels, como sándwiches Koppepan y productos de manzana procesados. El nombre de la tienda es una palabra acuñada en francés para "manzanas y miel". En octubre de 2012, la Sra. Akiko Shimizu abrió un restaurante en el centro de Namioka. La tienda cerró temporalmente en marzo de 2015, pero se mudó a su ubicación actual cuando se casó con Teruyuki y reabrió en diciembre de 2016.

Akiko nació en una granja de manzanas en Namioka y todavía ayuda en la granja de manzanas. Después de graduarse de la escuela secundaria, se mudó a Tokio y trabajó en restaurantes y panaderías francesas antes de dar un giro en U. Teruyuki era originario de Kawagoe, Saitama, y se instaló en Aomori después de ser nombrado miembro del Voluntario de Cooperación de Revitalización Regional. Teruyuki dijo: "Visité Aomori por primera vez en 2007 para encontrarme con un amigo que fue trasladado a trabajar. Decidí vivir en Aomori porque me atrajo la calidez y la amabilidad de la gente de Aomori".

Mirando hacia atrás en los últimos 10 años, Akiko dice con una sonrisa: "Todos los días son difíciles, pero hoy es siempre el más divertido". A partir de marzo de 2020, la tienda se renovó y se agregaron sándwiches Koppepan al menú, pero las ventas fueron lentas debido a los efectos del nuevo coronavirus. “No puedo continuar sola. Pude continuar hasta ahora porque mi esposo estaba allí”.

En agosto de 2021, el padre de Teruyuki, Takayuki, se mudó al lado de la tienda y abrió un café llamado "Café So Cafe tostado por sí mismo" en una casa privada renovada de 40 años. "Mi padre abrió una cafetería en el momento en que se eliminó el espacio para comer debido a la renovación de la tienda, por lo que hubo un efecto sinérgico. Estamos desarrollando servicios como este", dice Teruyuki.

El menú de temporada "Jomon Chestnut Mont Blanc" con castañas de la prefectura de Aomori, que se ofreció el año pasado, volverá a estar disponible el 10 de octubre. Akiko dijo: "El menú del año pasado fue muy popular. Aunque la pasta lleva tiempo, la hice de nuevo este año porque quería que la gente comiera algo delicioso. Me gustaría seguir desarrollando nuevos menús".

Además de realizar fiestas con fogatas de forma irregular, Teruyuki dice que quiere centrarse en difundir la cultura del pan de palo que tiene sus raíces en Aomori porque se autodenomina un "evangelista del pan de palo". "Una fiesta de fogata es un lugar donde todos se reúnen y simplemente se relajan mientras miran la fogata. El pan de barra no es para los locales sino para las personas fuera de la prefectura. Quiero planificar un evento donde todos puedan reunirse y divertirse", dijo Teruyuki.

El horario de atención es de 10:00 a 15:00.