Han pasado dos meses desde que abrió la tienda de sándwiches artesanales "Hand Sandwiches" (Segunda ciudad mayorista de la ciudad de Aomori, TEL 070-8991-7585 ) en Aomori.

La tienda hace todo el pan, los rellenos y las salsas a mano. Dirigido por Kenji y Reiko Arauchi, quienes dieron un giro en U desde Tokio en 2020. Los dos se entrenaron en una tienda de sándwiches artesanales en Izu Kogen, Shizuoka. "Quiero abrir una tienda de sándwiches con una sensación de volumen, que está aumentando en el área metropolitana de Tokio, en Aomori". El logo de manos juntas es una imagen de "hecho a mano" e "itadakimasu".

“Valoramos el matrimonio que ocurre cuando te llevas a la boca un sándwich que consiste en pan, relleno y salsa”, dice Kenji. Después de unos tres meses de prueba y error, se decidió por la levadura para el pan añejo casero y los ingredientes para el relleno. Se dice que la posición de los ingredientes también cambia el sabor, y puso su corazón y alma en "crear la mejor combinación".

Actualmente hay 5 tipos de sándwiches en el menú. El artículo más popular es el "Sándwich de tocino casero" (1,100 yenes), que se intercala entre tocino casero, mermelada y verduras usando carne de cerdo añejada naturalmente de Hasegawa Nature Ranch (Pueblo de Ajigasawa). “Quiero que disfrutes de la combinación de acidez y dulzura del tocino y la mermelada”, dice Reiko. El café en el menú de bebidas (caliente = 450 yenes, helado = 500 yenes) utiliza granos de café mezclados por "Little Nap COFFEE STAND" en Yoyogi, Tokio. "Homemade Ginger Ale" (550 yenes, picante = 500 yenes), que contiene jengibre nuevo, limón, canela, cardamomo, garras de halcón, clavo, etc., es casera por Reiko. Todos los elementos del menú también están disponibles para llevar.

Cuando Kenji estuvo en Tokio, presidió el equipo de frisbee callejero y participó en la planificación de proyectos y eventos artísticos. “En el futuro, me gustaría proponer nuevas formas de disfrutar el parque que te den ganas de salir al parque con un bocadillo”, dijo.

El horario comercial es de 10:00 a 14:30 (último pedido, finaliza cuando se agota). Cerrado domingos y lunes.