Boulangerie Four (Kikko-cho, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-33-2222 ), una panadería cerca del parque Hirosaki, reabrió el 26 de noviembre después de una renovación.

El pan francés y los croissants son populares, y la tienda es conocida por sus flores de cerezo en el Parque Hirosaki. Se renovó con motivo de las obras de ampliación de la vía Konyamachi Noda Line. La tienda ha estado cerrada desde mayo por trabajos de renovación. El propietario, Tsuyoshi Hitomi, dijo: "El espacio de ventas se ha vuelto un poco más estrecho, pero dejamos el espacio para comer con vista al Parque Hirosaki e instalamos postes para perros".

Esta es la segunda renovación de la tienda. Cuando abrió en 1998 (Heisei 10), abrió en un inquilino vacante en el estacionamiento actual. En 2014, la tienda se mudó a su ubicación actual. En esta renovación, se cambió el diseño de la cocina y también se creó un espacio habitable en el segundo piso.

El restaurante fue iniciado por una pareja casada, Tsuyoshi Hitomi y Takako. Los dos se conocieron en Tokio y Tsuyoshi se mudó a Hirosaki con Takako, quien quería abrir un negocio localmente. Cuando abrió por primera vez, luchó por vivir en una tierra desconocida en lugar de administrar la tienda. Tsuyoshi dice con una sonrisa: "Pude continuar con el apoyo de muchas personas. Pasaron 25 años en un abrir y cerrar de ojos. Ahora todos los días son divertidos".

Pan francés (300 yenes), croissant (240 yenes) y pan blanco "POWER" (390 yenes) son productos estándar que se han ofrecido desde la apertura. Pan de curry (250 yenes), pan de guarnición como sándwich de chuleta (280 yenes), pan de frijoles rojos, pan salado (más de 200 yenes), "tarta de manzana" (380 yenes) con rubí y un menú de bebidas también están disponibles.

“Hemos reabierto por primera vez en unos seis meses, pero hemos tenido muchos visitantes desde el primer día. Tsuyoshi dice: "Si hay algo a lo que nos hemos apegado, es que solo servimos pan recién horneado ese día. Nos gustaría seguir brindando alimentos que creemos que son deliciosos para comer". Takako muestra su entusiasmo y dice: "La renovación está llena de muchos 'me gusta'.

El horario de atención es de 7:30 a 18:00 (cierra a las 17:00 los domingos). Cerrado los lunes.