Del 28 de noviembre al 2 de diciembre, se vendió en la cafetería del campus de Bunkyo de la Universidad de Hirosaki un menú diseñado por estudiantes con algas marinas de Kazamaura Village.

El pueblo de Kazamaura en la prefectura de Aomori es un pueblo de pescadores ubicado en el norte de la península de Shimokita y adyacente a Oma. En la Universidad de Hirosaki, como parte de la práctica comercial, está trabajando en la venta de mariscos de la aldea de Kazamaura. Con la cooperación de la Asociación de Promoción de Productos de la Prefectura, realizamos encuestas de campo, aseguramos rutas de adquisición, negociamos con cooperativas universitarias y logramos venderlos en las cafeterías.

Fue planeado por seis estudiantes de tercer año del seminario del profesor Hwang Xiaochun en la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad de Hirosaki. Estableció una empresa ficticia como estudiante de seminario y discutió desde cero qué hacer para vender productos marinos. Yuya Mukoda, un estudiante de tercer año en el mismo departamento, recordó: "Comencé completamente ignorante de Kazamaura Village. Ni siquiera sabía sobre distribución, y me costó mucho negociar los precios".

Se desarrollaron dos tipos de menús: “Kazamaura Funori Miso Soup” y “Kazamaura Hijiki Rice”. Los precios están fijados en 44 yenes y 110 yenes respectivamente. La sopa de miso de Funori vendió 1.410 tazones en tres días y fue bien recibida por los estudiantes.

Mukaida dice: "Según la encuesta, la mayoría de los estudiantes no conocen la aldea, así que espero que este proyecto conduzca a un pequeño reconocimiento de la aldea de Kazamaura".

En el seminario amarillo, también se realizó un cuestionario con un código de barras bidimensional para quienes comieron el menú limitado. La empresa tiene como objetivo recopilar las opiniones de quienes lo han consumido y utilizarlo para mejorar el producto, con el objetivo de convertirlo en un elemento estándar del menú de las cafeterías.