El pub "Robin's Nest" (Omachi, ciudad de Hirosaki, TEL 090-6450-1730 ) cerca de la estación JR Hirosaki celebró su décimo aniversario el 17 de noviembre.

El propietario, el Sr. Shoichi Narita, abrió este restaurante con la intención de crear un pub que durara 100 años. El interior de la tienda está diseñado a imagen de un pub irlandés y tiene un escenario para actuaciones en vivo.

El Sr. Narita deambuló por Irlanda cuando tenía 26 años y quedó tan impresionado con la cultura de los pubs que pensó en abrir su propio restaurante como un pub irlandés. Junto con un amigo, renovó el antiguo sitio de un restaurante japonés y abrió el restaurante en 2012. Hay un estudio de alquiler en el segundo piso.

“Nuestra fortaleza es que hemos estado abiertos sin días feriados regulares”, dice el Sr. Narita. Durante los últimos 10 años, ha organizado varios eventos como presentaciones en vivo y micrófonos abiertos. Con muchos clientes extranjeros, Kazunori Fujimori, un miembro del personal, llegó a la tienda como cliente y se ganó la reputación de "el restaurante que atrae a la mayoría de los extranjeros en Hirosaki". Mirando hacia atrás, el Sr. Fujimori recuerda: "Vine aquí porque quería hablar con los extranjeros".

El Sr. Fujimori comenzó a trabajar en 2016 y apoya al Sr. Narita. Hice un nuevo menú como el té irlandés. “Tenía 26 años cuando fui a Irlanda, al igual que el Sr. Narita”, dijo el Sr. Fujimori.

Debido a la propagación del nuevo coronavirus, se vio obligado a cerrar de abril a diciembre de 2020. Narita dijo: "Usamos los nueve meses como un período de recarga para crear un plan de estudios juntos, estudiar inglés, desarrollar fuerza física, etc.". Además de instalar una nueva terraza abierta donde se puede ver el Festival Hirosaki Neputa durante las vacaciones, se ha vuelto a pintar el interior, como las mesas del mostrador.

El Sr. Narita dice: "Encontré puntos de mejora basados en cosas que noté durante las ventas y pequeñas cosas que sentí del comportamiento de los clientes, y las repasé". "10 años es un hito al que finalmente hemos llegado. Nuestro objetivo es convertirnos en un pub arraigado en Hirosaki, 90 años para 100", dice con una sonrisa. “Quiero ir a Irlanda el próximo año”, dijo.

El horario de atención es de 17:00 a 03:00 del día siguiente.